紀州梅のクリームどら焼き
材料
- (直径約12cm 3個分)
- 森永ホットケーキミックス …1袋(150g)
- 森永ケーキシロップ …大さじ3
- 生クリーム …100ｍｌ
- 砂糖 …10ｇ
- 紀州梅のはちみつ漬け(梅肉) …大さじ1・1/2
- 卵(Mサイズ) …1個
- 牛乳 …100ｍｌ
- 下準備
- ・ボウルに生クリームと砂糖を入れて、ハンドミキサーで角が立つまで泡立て、しぼり袋に入れる。
・ケーキシロップ大さじ1と梅肉を合わせ、梅ソースを作る。
- 1
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ボウルに卵を割りほぐし、森永ホットケーキミックス、森永ケーキシロップ大さじ2、牛乳を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- 2
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フライパンを中火で熱し、ぬれ布巾の上で少し冷ます。
- 3
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弱火にして生地の約1/6量(1枚分)を高い位置から一気に流し入れ、約2分焼く。
- 4
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生地の表面にプツプツと小さな泡がでたら裏返し、更に約1分焼く。同じく残りの5枚も焼く。
- 5
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【4】が冷めたら、パンケーキ3枚に、生クリームを絞り、作っておいた梅ソースをかける。残りの生地で挟めばできあがり。
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