ビッグどら焼き
材料
- (直径18cmのフライパン1枚分)
- ＜生地＞
- 森永ホットケーキミックス …1袋（150g）
- 卵（Lサイズ） …2個
- 牛乳 …大さじ1
- 森永ケーキシロップ …大さじ2
- ＜トッピング＞
- いちご …10個
- 砂糖 …12g
- 抹茶 …お好みで
- 生クリーム …100ml
- 粒あん …200g
- 下準備
- いちごは洗ってヘタを取ってから半分に切り、冷蔵庫に入れておく。
- 1
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ボウルに卵・牛乳・ケーキシロップを入れて泡立て器でよく混ぜる。
- 2
-
【1】にホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。
- 3
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フライパンを中火で熱し、ぬれぶきんの上で少し冷ましてから油はひかずに【2】の1/2量を流し入れる。
- 4
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弱火で約3分焼き、プツプツと小さな泡が出たら裏返す。
- 5
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弱火で2分焼き、竹串を刺して生地がついてこなければ、生地をフライパンからクッキングシートの上にのせ、さらにその上からもう1枚のクッキングシートをかぶせる。同じようにもう1枚焼く。
- 6
-
ボウルに砂糖・抹茶を入れてよく混ぜて、生クリームを入れてハンドミキサーで角が立つまでよく混ぜ、星の口金を入れたしぼり袋に入れる。
- 7
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【5】の1枚を裏返し、粒あんをぬり、上にいちごをのせる。その上から【6】を絞り、もう一枚の【5】をのせてできあがり。
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