材料
- 直径15㎝の円形型 １個分
- ダース＜ミルク＞ …2箱（12粒×2）
- 牛乳 …60ml
- 純ココア …大さじ 1 1/2
- ラム酒 …大さじ 1
- 生クリーム …200ml
- 砂糖 …大さじ 1
- クックゼラチン …1袋 (5g)
- 水 …大さじ 2
- チョコペン …1本
- お好みのナッツ …適量
- 小枝＜ミルク＞ …適量
- チョコボールキャラメル …適量
ポイント
ムースを型から外す時、ほんの少し溶ける感じにすると外れやすく、小枝もくっつきやすくなります。
（お子様とお酒の苦手な方はラム酒を入れなくてもOK）
（お子様とお酒の苦手な方はラム酒を入れなくてもOK）
- 1
-
水にゼラチンをふり入れ、ふやかす。
- 2
-
小鍋に牛乳を入れ弱火で温め、ダース＜ミルク＞と純ココアを加え溶かす。
- 3
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沸騰直前に火を止め、【1】をレンジ600w（20秒）かけてから加え、ラム酒も加え混ぜ、氷水にあて粗熱をとる。(軽くとろみがつくまで)
- 4
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生クリームに砂糖を加え、ゆるめに泡立てる。
- 5
-
【4】に【3】を加え泡立て器で混ぜ、型に入れ冷やし固める。
- 6
-
温めたふきんを型の周りと底にあてる。型の周りを外したら、お皿に底が上になるように乗せ、最後に底を外す。
- 7
-
ケーキの周りに小枝を飾り、リボンを結ぶ。チョコペンでケーキのふちに3周円を描き、チョコボール・お好みのナッツを飾る。切り抜いたチョコボールのキョロちゃんを飾る。
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