鏡面ゼリーケーキ
材料
- (1台分：直径約12cmの型使用)
- 森永レアチーズケーキミックス …1箱
- 牛乳 …170ml
- バター …25g
- ＜鏡面ゼリー用＞
- 森永クックゼラチン …1袋
- 森永白いダース …2箱(24粒)
- 水(※ゼラチンふやかす用) …大さじ1
- 水 …40ml
- 砂糖(グラニュー糖) …65g
- 練乳 …65g
- いちごピューレ(いちごジャムでも可) …30g
- 冷凍ミックスベリー …15g
- ミント …0.5g
ポイント
【7】をケーキにかける際は、皿の上にコップや小ボールを逆さに載せ、その上にケーキを置くと側面にも綺麗に液が流れます。
※皿に落ちた液はスプーン等ですくい、液がかかってない部分にかけます。
※皿に落ちた液はスプーン等ですくい、液がかかってない部分にかけます。
- 下準備
- ・バターを湯せん等で溶かしておく。
・底が平らな型(またはお皿)にアルミホイルを敷いておく。
・森永白いダースを細かく刻んでおく。
・森永クックゼラチンに大さじ1の水を加え、ふやかしておく。
- 1
-
ボールに付属のビスケットと溶かしバターを入れ、混ぜる。
- 2
-
型に【1】を敷き詰め、冷蔵庫で冷やす。
- 3
-
ボールに温めた牛乳と森永レアチーズケーキミックスを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 4
-
【2】に【3】を流し入れ、再び冷蔵庫で冷やす。
- 5
-
小鍋に水、砂糖、練乳を入れて混ぜ、沸騰したら火を止め、森永クックゼラチンを加えて溶けるまでよく混ぜる。
- 6
-
ボールに刻んだ森永白いダースを入れ、【5】を加えて完全に溶けるまでよく混ぜる。 ※温度が下がって溶けない場合は、湯せんにかけながら溶かしてください。
- 7
-
【6】を2等分してそれぞれ計量カップ等に入れ、1つにはいちごピューレを加えよく混ぜ合わせる。
- 8
-
【4】を型から外し、【7】を上から交互にかける。
- 9
-
【8】の表面が乾いたら液が垂れ、ケーキからはみ出た部分をナイフ等で取り、器に盛り付け、冷凍ミックスベリー、ミントを飾ればできあがり。
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