くるみの酒かすスコーン
材料
- (4個分：直径：約6cmの型)
- 森永ホットケーキミックス …1袋(150g)
- くるみ …20g
- 酒かす …20g
- 塩 …少々
- 水 …大さじ2
- 米油(またはサラダ油) …大さじ4
- 黒ごま …小さじ1
ポイント
・オーブンの機種により、加熱時間は多少異なります。
・コップのフチに小麦粉(分量外)をふっておくと抜きやすくなります。
・コップのフチに小麦粉(分量外)をふっておくと抜きやすくなります。
- 下準備
- ・オーブンを180℃に予熱しておく。
・くるみは粗めに刻む。
- 1
-
鍋に酒かす・塩・水を入れて弱火にかけて煮立て、酒かすを溶かしてペースト状にする。沸騰させてアルコールを飛ばし、冷ましておく。
- 2
-
ボールに森永ホットケーキミックスを入れ、米油を加えて指先でざっくりと混ぜる。まとまってきたらくるみ、黒ごま、【1】を加え、ひとまとめにする。
- 3
-
まな板の上に【2】をのせ、厚さ約2cmにのばし、直径6cm程の型(またはコップ)で型抜きする。残った生地をまとめ直して同様に型抜きし、計4個作る。
- 4
-
天板にクッキングシートを敷き、【3】を並べ、180℃のオーブンで15〜20分焼いたらできあがり。
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