ボウルに卵・牛乳を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

【1】にホットケーキミックス・純ココアを入れて、泡立て器でさっくりと混ぜる。さらに溶かしたバターも加え、混ぜ合わせる。

フライパンを中火で熱し、ぬれ布巾の上で少し冷まし、バナナをフライパンに並べる。

フライパンに【2】を、バナナが動かないよう静かに流し入れ、フタをして弱火で約5分焼く。 
周りが固まってきたらひっくり返してフタをせず約3分焼く。

【4】をお皿にのせ、あら熱がとれたら粉糖をかける。