和シフォン
【ご当地レシピコンテスト入賞作品】
材料
- （直径17cmシフォンケーキ型1台分）
- 森永ホットケーキミックス …1袋(150g)
- 卵黄 …3個分
- 砂糖A …10g
- サラダ油 …20g
- 牛乳 …60ml
- 卵白 …3個分
- 砂糖B …40g
- 〔飾り用〕
- 生クリーム …適量
- 黒豆の甘露煮 …適量
- 栗の甘露煮 …適量
- 下準備
- オーブンを170℃に予熱しておきます。
- 1
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ボールに卵黄・砂糖A・サラダ油・牛乳を入れ、泡立て器でよく混ぜ、さらにミックスを加えて混ぜ合わせる。
- 2
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別のボールに卵白・砂糖Bを入れ、泡立て器でツノが立つくらいまで泡立てる。
- 3
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【1】に【2】の約1/2量を入れ、泡立て器でよく混ぜ、さらに残りの【2】を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 4
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シフォンケーキ型に【3】を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで約20～30分焼く。※竹串をさして何もつかなければ焼き上がり。
- 5
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オーブンからすぐ取り出し、金網の上に焼き型のままひっくり返して冷ます。完全に冷めてから型からはずす。
- 6
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生クリームを泡立て、【5】の上にかけ、黒豆と栗を飾ってできあがり。
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