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天使のお菓子レシピ
マリーde夏野菜キッシュ

マリーde夏野菜キッシュ

使用商品

マリービスケット

難易度

★★

オーブン使用

使用器具(ご参考)

包丁、ボウル、フライパン、耐熱容器

材料

(2人分)
森永マリービスケット …8枚
A：ベーコン(幅1センチ) …20g
A：玉ねぎ(薄切り) …40g
A：なす(2センチ角) …40g
A：ズッキーニ(2センチ角) …40g
A：かぼちゃ(1センチ角) …30g
A：トマト(2センチ角) …80g
にんにく(つぶす)　 …1/2片
オリーブ油 …小さじ1
白ワイン …小さじ2
B：水 …100㏄
B：コンソメ …小さじ1/2
B：オレガノ …小さじ1/4
B：トマトペースト …大さじ1
塩・粗挽き黒こしょう …各少々
C：溶き卵 …1個分
C：生クリーム …50g
C：粉チーズ …大さじ1
C：塩・粗挽き黒こしょう …各少々
粉チーズ …小さじ2
パセリ(乾燥) …適量

ポイント

★パイ生地の代わりに、森永マリーを使用し、夏野菜のキッシュをヘルシーに仕上げます。

★甘いマリーに合わせ、酸味の効いたトマトクリームに仕上げます。

下準備: ・マリービスケットはすべて包丁で半分に切っておく(18枚)。

・ボウルにCを入れ混ぜ合わせておく。

・オーブンに予熱を入れておく(180℃)。

1: フライパンにオリーブ油・にんにくを入れ弱火で熱し、香りが出たらAを加え炒める(強火約2分)。

2: 白ワインを加え軽く炒め、Bを加え野菜が柔らかくなるまで加熱する(弱火約5分)。中火にし煮詰め、塩・粗挽き黒こしょうで下味をつけ粗熱をとる。

3: Cに【2】を入れ、混ぜる。

4: 耐熱容器にマリービスケット(4枚)をそれぞれ入れ、【3】を分け入れる。周囲にマリービスケット(5枚)を半分位浸るように飾り、中央に粉チーズをふる。

5: 天板にのせ、オーブンで焼く(約20分)。

6: パセリをちらす。

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