材料
- (4人分)
- 豆乳（無調整） …300cc
- ごまペースト …大さじ3
- クックゼラチン …5g(1袋)
- きな粉 …お好みで適量
- 黒蜜 …お好みで適量
ポイント
★甘味のある調整豆乳でも同様に作れます。
★ごまペーストは白でも黒でもどちらでもお好みでどうぞ。
★ここではデザートに仕上げましたが、わさび醤油やだし等を添えれば、正統派のごま豆腐味を楽しめます。
- 1
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鍋に豆乳を入れ、ふかない程度に温めたら火からおろし、クックゼラチンを振り入れて手早くかき混ぜゼラチンをよく溶かす。
- 2
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【1】にごまペーストを加え混ぜ、水で濡らした型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
- 3
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【2】を適当な大きさに切り分け、お好みのものを添えていただく。
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