材料
- （6個分）
- 薄力粉 …200g
- ベーキングパウダー …小さじ2
- 塩 …1つまみ
- サラダ油 …大さじ1～2
- 森永甘酒 …100～150cc
- 好みの餡（こし餡等） …適量
- 1
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ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせ、サラダ油を加え混ぜる。
- 2
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【1】 に森永甘酒を少しずつ加え、ひとつにまとめる（耳たぶより少し固い程度）。
- 3
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【2】をなめらかになるまでよくこねてから6等分に分けて丸め、乾かないようラップに包んで15分程度常温で休ませる。（寝かせることでつやが出ます）
- 4
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餡を6等分して丸める。
- 5
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【3】の生地を直径10cm大の円形に伸ばして【4】の餡を包み、口をしっかりと閉じる。
- 6
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フライパンに残りのサラダ油を熱し、【5】をくっつかないように並べ入れる。
- 7
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こんがりとした焦げ目がついたら、湯を注ぎ、蓋をして中火で10分、水気がなくなるまで蒸し焼きする。
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