桃のヨーグルトクレープ
材料
- （5個分）
- ★クレープ生地
- 卵 …1個
- 牛乳 …180cc
- 森永ホットケーキミックス …150g
- マーガリン（フライパン用）（またはバター） …適量
- ヨーグルト …300g
- 砂糖 …60g
- 白桃 …1個
- （生の白桃がない時は缶詰めでもよい）
- 1
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ボウルに卵を入れて泡立て器でほぐし、牛乳を入れてよく混ぜる。ホットケーキミックスを入れてしっかりと混ぜ、柔らかめの生地を作る。
- 2
-
直径18～20cmのフライパンを弱火で熱し、ぬれぶきんの上で少しさます。薄くマーガリン（またはバター）をぬって、おたまで【1】の約1/5量を流してうすく広げて、弱火で両面を焼く。 これをくり返して、クレープ皮を5枚作る。 食品用ラップをして冷ます。
- 3
-
ヨーグルトに砂糖を入れて混ぜる。
- 4
-
白桃の皮をむいて種の部分をさけるように果肉を切り取り、約1．5cm角に切る。【3】に入れて混ぜる。
- 5
-
【2】のクレープ皮の中央に、【4】を約1/5量ずつのせて、長方形になるように折りたたむ。
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