抹茶あずきケーキ
オーブン使用
使用器具(ご参考)
オーブン、大きめのボウル(直径20cm以上)、電動ハンドミキサー(または泡立て器)、ゴムベラ、ケーキナイフ、茶こし
※電子レンジ、オーブンレンジのレンジ機能、オーブントースター等、他の器具で調理しないでください。焦げてしまうことがあります。
難易度
★★
材料
- (16cm型1台分)
- モントンスポンジケーキセット＜プレーン＞ …1箱
- 卵（Mサイズ） …3個
- 牛乳 …50ml
- 抹茶 …大さじ1(4ｇ)
- ゆであずき …100g
ポイント
必ず冷たい卵と牛乳を使いましょう！
- 下準備
- スポンジを焼く前に… ★オーブンは天板を取り出し、170℃にあたためておく。 ★焼き型を組み立て、天板にのせておく。(焼き型の表と裏を間違えないように、焼き型の袋の説明を見ながら組み立てましょう。) ★抹茶は茶こしでふるい、ミックスとよく混ぜておく
- 1
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モントンスポンジケーキミックス＜プレーン＞を箱の説明書き（スポンジケーキの作り方）にしたがって、「2.しっかり泡立てる」まで作る。
- 2
-
最後にゆであずきを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
- 3
-
焼き型を天板にのせ、生地を流し込む。
あずきが入って生地が重くなっています。焼き型の底が抜けるおそれがあるので、空気抜きはしないでください。
- 4
-
170℃のオーブンで、約45分焼く(電気オーブン：中段か下段、ガスオーブン：下段)。竹串で中央を刺し、何もつかなければ焼き上がり。
- 5
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十分に冷めてから、焼き型にそってナイフを入れ、型からはずす。
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