森永天使のお菓子レシピ

フルーツのスクエアシフォンケーキ

簡単なのに、本格的。お好みのトッピングで楽しもう!

難易度

★★

使用器具(ご参考)

ボウル、泡立て器、ハンドミキサー、ゴムベラ、電子レンジ対応プラスチック容器(約950ml角型)、クッキングシート、食品用ラップ

材料

  • (プラスチック保存容器(950ml程度・角型) 1個分)
  • <生地>
  • 森永ホットケーキミックス …100g
  • 卵 …2個(Mサイズ)
  • 砂糖 …70g
  • 牛乳 …50cc
  • サラダ油 …大さじ1
  •  
  • <飾り>
  • 生クリーム …200ml
  • 砂糖 …50g
  • 好みのフルーツ(アンデスメロン、ラズベリー、ブル ーベリー、パイナップルなど) …適量
下準備
★牛乳、卵を室温に戻しておく。

クッキングシートの上手な使い方
1

ボウルに卵を入れてほぐし、砂糖を入れて混ぜる。湯せん(50~60℃)にかけ、人肌くらいに温まるまでよく混ぜる。

2

湯せんからはずし、ハンドミキサーで持ち上げるとリボン状になるまで泡立てる。更に牛乳を入れて軽く混ぜる。

3

ホットケーキミックスを【2】に半量入れ、ゴムベラで軽く混ぜる。 そして残りのホットケーキミックスを加えて、 粉が見えなくなるまでざっくりと混ぜる。 更にサラダ油を加え切るように混ぜる。

4

電子レンジ対応プラスチック容器に【3】を流し入れ、電子レンジ(500W)で約5~6分加熱する。

5

電子レンジから取り出し、容器と生地の間に空気を入れて、クッキングシートの上に返して冷ます。あら熱が取れたら、ラップで包んでおく。

6

飾り用の生クリームに砂糖を入れて泡立てる。

7

【5】を半分にスライスし、【6】のホイップクリームとフルーツをはさみ、ホイップクリームとフルーツでデコレーションする。

レシピ動画

みんなのコメント

  • こんなにふんわりおいしいケーキが電子レンジで焼けるんですね!レンジを使えば予熱なしですぐに焼けるし、オーブンよりも早く焼きあがるので、うれしいです。いちごジャムをはさんで、サンドイッチケーキにしました。

    ミえリン
    投稿日:2013年 05月 31日 18:54

  • 自家製りんごジャムを混ぜ込んで作りました。ホットケーキミックスを使って手軽に挑戦できてつい作りすぎてしまいます。

    cherruabc
    投稿日:2012年 01月 10日 12:02

  • オーブンレンジのオーブン機能が故障しているわが家にはありがた〜いレシピ。容器は1.15lの物、加熱時間は500Wで5分30秒。準備も含めて大体20分くらいで作れました。途中、バニラエッセンスも加えてみました。
    容器から溢れずに中までふんわりと綺麗にふくらみました。トッピングのフルーツの代わりにフルーツヨーグルトをぬりぬり。ヨーグルトの酸味で後味さっぱりに。家族にも大好評でした♪

    momo
    投稿日:2010年 03月 13日 22:59

  • 指定のサイズの容器(写真と同じ物)を使いましたが、
    加熱中にどんどん嵩が出て溢れてしまいました。もう少し大きめの容器の方がいいと思います。
    加熱時間は指定より短め、粉に黄な粉を加えてケーキを焼き、生クリームに黒蜜を加えたホイップを添えて和風のシフォンケーキにしました。
    ふわふわ軽く、優しい甘みで美味しかったです。
    手早く簡単に出来たのでまた作ります。

    snowman
    投稿日:2010年 02月 24日 17:48

  • 500Wで6分電子レンジをかけたのですが、砂糖が茶色くなってしまいました。かけすぎのようです。
    真ん中はカチカチで、比較的柔らかいところを食べましたが、固かったです。電子レンジの時間は気をつけた方がいいですね。
    簡単にできるので、またチャレンジしてみます。

    suzu8
    投稿日:2009年 12月 25日 17:09

  • 休日の朝に作ってみました。
    作業時間10分ほどで電子レンジにいれて、加熱でき、出来上がったシフォンケーキはふわふわでとってもいい香りがしました♪
    生地に紅茶の葉をミルサーにかけたものを入れて、紅茶のシフォンケーキにしました。一口サイズに切り、自分でつくった紅茶のコンフィチュールをかけていただきました♪
    とってもおいしかったです!旦那様にも大好評で、我が家の定番となりそうです☆

    おなつ
    投稿日:2009年 11月 21日 10:11

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