苺のミルクレープ
「きょうこそは！」っていう日に作ると最高です。
オーブン不使用
使用器具(ご参考)
ボール、泡立て器、フライパン、おたま、ゴムベラ
難易度
★★
材料
- （直径18～20cm1個分）
- <クレープ生地>
- 森永ホットケーキミックス …150g
- 卵 …1個(Mサイズ)
- 牛乳 …180cc
- バター（フライパン用） …適量
- <フィリング>
- クリームチーズ …200g
- 砂糖 …大さじ4
- キルシュ（またはブランデー） …※お好みで大さじ1/2～1
- 牛乳 …大さじ1
- ※キルシュ(またはブランデー)を入れない場合は、さらに牛乳大さじ1を増やす。
- <仕上げ>
- いちご …10粒
- カレ・ド・ショコラ＜フレンチミルク＞8枚 またはミルクチョコレート40g
- 生クリーム …50cc
- 下準備
- ★クリームチーズを室温に戻しておく。
◆お菓子用語「フィリング」って？ パイやロールケーキなどに詰めたり、トッピングするクリームのこと。
- 1
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★クレープを作る
ボールに卵を入れてほぐし、牛乳を入れてよく混ぜる。ホットケーキミックスを入れてしっかりと混ぜ、柔らかめの生地を作る。
- 2
-
直径18～20cmのフライパンに薄くバターをぬって熱し、おたまで【1】を流してうすく広げて、両面を焼く。これをくり返し、6～7枚作る。
- 3
-
★フィリングを作る
ボールにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまでゴムベラで混ぜ、砂糖、キルシュ（またはブランデー）、牛乳を入れて、しっかりと混ぜてクリーム状にする。
- 4
-
★仕上げ
いちごは横に5mmの厚さに切る。
- 5
-
クレープ、フィリング、いちごの順で次々に重ね、いちばん上に最後のクレープをかぶせる。
- 6
-
ボールにミルクチョコレートを入れて湯せん（40℃）で溶かす。生クリームを加えて泡立て器で混ぜる。
- 7
-
【6】がクリーム状に少し固まったら、【5】の上面に流してデコレーションする。
みんなのコメント
-
クリームチーズは湯せんして、柔らかくしました。
大さじ4では、少し甘すぎのようです。
クリームチーズを初めて使いましたが、食べたことがある、おいしい味でした。最後にかけるチョコクリームが、見た目にも良く、おいしくなりました。家族に好評です。kirara
投稿日：2010年 03月 17日 20:37 -
予想以上にチョーおいしかったです！
しゅんlove♪
投稿日：2010年 03月 01日 16:49 -
美味しかったです！
まだまだ、お菓子作り初心者の為、クリームチーズを少し柔らかくしてしまいましたが、出来上がったミルクレープをカットした時に、ホットケーキの生地とクリームチーズとイチゴの層が綺麗で可愛くて、とっても満足でした☆Яёi
投稿日：2010年 01月 31日 00:14
コメントを受け付けました。
ご投稿いただき、
誠にありがとうございました。