もっちもちクレープシュゼット（オレンジバターソース）
★若菜まりえさん監修レシピ★
絶品ホットケーキミックスだからできる、“もっちもち”な食感のクレープシュゼットです。
オレンジの果肉とバターの香りでごほうび感があり、自分のプチ贅沢時間におすすめです。
使用商品
オーブン不使用
使用器具(ご参考)
ボール、泡立て器、計量カップ、大さじ、お玉、フッ素加工のフライパン（おすすめは直径26cm程度)、フライ返し、包丁、皿2枚
難易度
★
材料
- クレープ4枚分
- 【クレープ生地】
- 絶品ホットケーキミックス …1袋（120g）
- 卵（Mサイズ） …1個
- 牛乳 …200ml
- サラダ油 …大さじ１
- 【オレンジバターソース】
- A：砂糖 …大さじ5
- A：水 …50ml
- オレンジ …1個(約150g)
- 有塩バター …20g
ポイント
・調理時のやけどに十分ご注意ください。
- 1
-
【クレープ生地】
- 2
-
ボールに卵、牛乳、サラダ油を入れて泡立て器でよく混ぜる。
- 3
-
①に絶品ホットケーキミックスを入れ、泡立て器で全体を軽く混ぜ合わせる。
- 4
-
フライパンを弱めの中火で熱し、生地の1/4量を流し入れ、フライパンを揺らしながら全体に均一に広げて焼く。
- 5
-
底面に焼き色がついてきたらフライ返しで裏返し、裏面も同じように焼き、皿に取って冷ます。計4枚焼く。 4つに折り畳み、2枚ずつ皿に盛りつける。
- 6
-
【オレンジバターソース】
- 7
-
オレンジを包丁で8等分の串切りにし、手で外皮をはがす。（内皮は、はがさずそのまま使います。）
- 8
-
フライパンにオレンジ果肉とAを入れ、弱めの中火にかけ、フライパンをゆらしながら加熱し砂糖を溶かす。
- 9
-
ブツブツとしてきたら、全体に絡め合わせるようにフライパンをゆらしながらさらに加熱する。
- 10
-
とろみがついてきたら有塩バターを加え溶かし、ブツブツと大きな泡が立ちオレンジ色に色づいてきたら火を止める。できあがったソースを熱いうちに皿に盛りつけたクレープにかけてできあがり。
コメントを受け付けました。
ご投稿いただき、
誠にありがとうございました。