材料
- 4人分
- 【甘酒白玉】
- 森永甘酒 …１缶(190g)
- 白玉粉 …140g
- 水（茹でる用） …適量
- 氷水 …適量
- 【甘酒寒天風】
- 森永甘酒 …１缶(190g)
- 森永クックゼラチン …１袋（５g）
- お湯 …50ml
- 【トッピング】
- あんこ（缶詰でも可） …適量
- お好みのフルーツ(缶詰でも可) …適量
- 黒みつ …適量
- アイスクリーム …適量
- 1
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＜甘酒白玉＞
- 2
-
ボールに白玉粉を入れ、甘酒１缶（190g）を２、３回に分けて加える。耳たぶ程度の柔らかさになるまで手でこね、ひと口サイズに丸める
- 3
-
鍋にお湯を沸かし、➀を茹でる
- 4
-
浮かび上がってきたら取り出し、氷水にさらす
- 5
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＜甘酒ゼリー＞
- 6
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ボールにクックゼラチンを入れ、お湯でよく溶かした後、甘酒1缶（190g）を加えてよく混ぜる
- 7
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➀をバットに移し、冷蔵庫で固まるまで冷やす（目安：1時間以上）
- 8
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固まったら、ひと口サイズの大きさに包丁で切り分け、器に盛りつける
- 9
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甘酒ゼリーの上に甘酒白玉とトッピングを盛りつけて完成！
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