レンジでもっちもちロールケーキ
★時短料理研究家 若菜まりえさん監修レシピ★
材料5つだけ！泡立ていらずでレンジで簡単にできる、もっちもちのロールケーキです。
使用商品
卵不使用
牛乳不使用
オーブン不使用
使用器具(ご参考)
ボール、泡立て器、大さじ、電子レンジ対応容器（サイズ目安 縦：155mm 横：235mm 高：55mm）、クッキングシート、ラップ、ゴムベラ、布巾
難易度
★
材料
- ロールケーキ1本分
- 絶品ホットケーキミックス …1袋（120g）
- 砂糖 …大さじ１
- サラダ油 …大さじ１
- 炭酸水（無糖） …120ml
- ホイップ済みクリーム …80g
ポイント
・炭酸水を使うことで泡立てなしでもふわふわに生地がふくらみます。
・炭酸水の代わりに牛乳を使っても同様なふわふわの生地に仕上がります。
・炭酸水の代わりに牛乳を使っても同様なふわふわの生地に仕上がります。
- 1
-
ボールに絶品ホットケーキミックス・砂糖・サラダ油を入れ、泡立て器で混ぜる。
- 2
-
1に炭酸水（無糖）を入れ、泡立て器で混ぜる。
- 3
-
クッキングシートを敷いた電子レンジ対応容器に2の生地を流し入れ、容器を2回ほど台に落として空気を抜く。
- 4
-
ラップをふんわりかぶせ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
- 5
-
クッキングシートごと生地を電子レンジ対応容器から取り出し、布巾の上にのせ、ラップをかぶせ冷めるまで1時間程度室温に置いておく。
- 6
-
冷めたらホイップ済みクリームを両端1cmほどあけて、手前を厚めに、奥は3cm程度あけて絞り出す。
- 7
-
ゴムベラで表面をなめらかに整え、奥の3cmはなだらかになるように伸ばす。
- 8
-
手前のクッキングシートを持ち、芯を作るように巻く。
- 9
-
巻き終わりを下にして、ラップに包み冷蔵庫で1時間ほど冷やしてできあがり。
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