材料
- 115mlのカップ4個分
- 森永クックゼラチン …2袋（10g）
- 牛乳 …400ml
- 砂糖 …60g
- 卵（Mサイズ） …2個
- バニラエッセンス …適量
- ★カラメルソース
- 砂糖 …30g
- 水 …小さじ2杯(10ml)
- ＜トッピング用＞ホイップクリーム、お好みのフルーツなど …適量
ポイント
調理時のやけどに十分ご注意ください。
器に盛る時は、カップの側面を軽くお湯で温めると外れやすくなります。
器に盛る時は、カップの側面を軽くお湯で温めると外れやすくなります。
- 1
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カラメルソースを作る。砂糖を鍋に入れ、中火で熱し、鍋を優しく揺らしながら砂糖を溶かす。
- 2
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カラメル色になったら火を止め、水を加えて混ぜる。
- 3
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【2】を１/４ずつプリンカップ4個に流し入れ、冷蔵庫に入れて30分程冷やし固める。
- 4
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鍋に牛乳・砂糖を入れ、泡立て器でかき混ぜる。
- 5
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お椀に卵を割り入れ、菜箸でほぐしておく。
- 6
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【4】に【5】を入れて、焦げないように弱火にかけながら、ゴムベラでよくかき混ぜる。沸騰直前で火を止める。
- 7
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【6】にクックゼラチンをふり入れてよく混ぜて溶かす。
- 8
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【7】をこし器などでこして、プリンカップのカラメルソースの上に流し入れる。
- 9
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冷蔵庫で5時間以上冷やし固める。
- 10
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固まったら逆さにしてお皿に出す。お好みのフルーツやホイップクリームなどをトッピングして完成。
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