フライパンでクリスピーピザ
ホットケーキミックスで発酵不要のピザ生地が作れます。お好みの具材でお楽しみください。
使用商品
卵不使用
牛乳不使用
オーブン不使用
使用器具(ご参考)
ボール・菜箸・麺棒・スプーン・フライパン・フライパンのフタ・フライ返し
（ソース作り）包丁、まな板、小さめのボール
難易度
★★
材料
- 直径約20cm×2枚分
- ■生地
- 森永ホットケーキミックス …1袋（150g）
- 水 …60ml
- オリーブ油（またはサラダ油） …大さじ2
- ■ソース
- トマト …1/2個
- トマトケチャップ …大さじ4
- こしょう …お好みで
- ■具材
- トマト …1/2個
- バジル …適量
- モッツァレラチーズ（またはピザ用チーズ） …適量
ポイント
・調理時のやけどに十分ご注意ください
・違う具材を使用する時は、生食できるものか、あらかじめ火を通したものにしてください。
・ソースは市販のピザ用ソースでも代用可能です。
・④まで作り、ピザソースと具材の代わりに、4種のチーズをのせて作ると「4種のチーズピザ(クワトロ・フォルマッジ)」になります。
・違う具材を使用する時は、生食できるものか、あらかじめ火を通したものにしてください。
・ソースは市販のピザ用ソースでも代用可能です。
・④まで作り、ピザソースと具材の代わりに、4種のチーズをのせて作ると「4種のチーズピザ(クワトロ・フォルマッジ)」になります。
- 下準備
- （ソースを作る）トマトを1㎝角の角切りにし、小さめのボールに入れてトマトケチャップ、こしょうを加えてスプーンで混ぜる。
- 1
-
ボールに森永ホットケーキミックス、水、オリーブ油(またはサラダ油)を入れて、菜箸で混ぜる。粉っぽさがなくなってきたら、手でこねる。
- 2
-
粉っぽさが完全になくなり、ひとまとまりになったら丸めて、ラップで包み約10分間休ませる。
- 3
-
②の生地をもう一度軽くこねてから、2つに分けてそれぞれを丸める。麺棒で直径約20cm(厚さ約3mm)の円形にのばす。
- 4
-
フライパンを中火で熱し、ぬれぶきんの上で少しさます。(鉄製のフライパンは油をうすくひき、フッ素樹脂のフライパンは油をひかない。)③の生地を1枚入れ、焼き色がつくまで弱火で約5分焼き、ひっくり返す。
- 5
-
トマトソースの1/2量を生地の上にスプーンでうすくのばし、具材のトマトとモッツァレラチーズ(またはピザ用チーズ)の1/2量をのせる。フタをしてチーズが溶けて生地に焼き色がつくまで弱火で約2分焼く。
- 6
-
焼き上がったらお皿に取り出して、もう一枚も同様に焼く。バジルをバランスよくのせて、できあがり。
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誠にありがとうございました。