お菓子なホットケーキ
沖縄のケーキ屋「アプリコット」シェフパティシエの金城氏の監修レシピ。森永ホットケーキミックスをアレンジしたパーティにおすすめのレシピです。
オーブン不使用
使用器具(ご参考)
ボール、泡立て器、お玉、フライパン、フライ返し、お皿、耐熱容器、スプーン
難易度
★★
材料
- 1個
- 森永ホットケーキミックス …150g（1袋）
- 森永メープルシロップ …大さじ1強
- 森永チョコレートシロップ …お好み
- 森永ミルクキャラメル …5粒
- 卵（Mサイズ） …1個
- 牛乳 …70ml
- 生クリーム …100ml
- グラニュー糖 …8g
- カットフルーツや森永製菓のお菓子 …お好み
ポイント
・調理時のやけどに十分ご注意ください。
・電子レンジの機種により加熱時間は多少異なります。
・電子レンジの機種により加熱時間は多少異なります。
- 1
-
卵と牛乳、森永メープルシロップをボールに入れて、泡立て器でよく混ぜる。
- 2
-
【１】に森永ホットケーキミックスを加え、泡立て器で軽く混ぜ合わせる。少しダマが残り、生地がぼってりしている程度でOK。
- 3
-
フライパンを中火で熱し、一度火からおろしてぬれぶきんの上で少し冷ます。鉄製フライパンははじめに油をうすくひく。フッ素樹脂加工のフライパンは油はひかない。
- 4
-
弱火にして、【3】の1/3量をお玉で高めの位置から一気に流す。弱火で約3分焼き、プツプツと小さな泡がでたらフライ返しでひっくり返す。
- 5
-
弱火で約2分焼いたら、お皿に取り出してよく冷ます。残り2枚も同じ要領で焼く。
- 6
-
キャラメルソースを作る。
- 7
-
耐熱容器に森永ミルクキャラメルと生クリーム（12ml）を入れ、電子レンジ500wで3分程加熱してキャラメルをやわらかくする。スプーンで軽く混ぜ、ゆるめのキャラメルソースを作る。
- 8
-
【5】で冷ましたホットケーキのうち、2枚にキャラメルソースをスプーンでぬり広げ、3枚重ねる。一番上にはキャラメルソースは塗らない。
- 9
-
別のボールに生クリーム（88g)とグラニュー糖を入れ、泡立て器で７分立てにする。スプーンを使って【8】の上に乗せ、森永チョコレートシロップをかける。フルーツやダース、小枝、チョコボールなどお好みのお菓子を飾って、できあがり。
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