材料
- １人前
- 森永冷やし甘酒 …1本（190g）
- 豚ひき肉 …100g
- ☆おろしにんにくA …小さじ1/4
- ☆おろし生姜 …小さじ1/4
- ☆しょうゆ …小さじ1/2
- ☆豆板醤 …小さじ1/2
- そうめん（乾麺） …100g
- 豆乳 …100ml
- みそ …大さじ2
- めんつゆ（2倍濃縮） …大さじ2
- 鶏ガラスープの素 …小さじ1
- おろしにんにくB …小さじ1/2
- すりごま（白） …大さじ2
- 塩 …ふたつまみ
- ラー油 …お好みで
- 青梗菜 …お好みで
ポイント
・電子レンジの機種により加熱時間は多少異なります。
- 1
-
耐熱ボールに豚ひき肉、おろしにんにくA、おろし生姜、しょうゆ、豆板醤を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ（500w）で約2分加熱し、かき混ぜる。
- 2
-
そうめんが入る大きめの耐熱ボールに水300ml（分量外）を入れラップをして、電子レンジ（500w）で約5分加熱する。蒸気に注意しながら、ラップを外し、そうめんを加え、菜箸でほぐす。ラップをして、電子レンジ（500w）でさらに約3分加熱し、ざるに上げ、冷水で数回洗って、水を切る。
- 3
-
ボールに森永冷やし甘酒、みそ、豆乳、めんつゆ、鶏ガラスープの素、にんにくすりおろしB、すりごま、塩を入れ、全体を混ぜ合わせる。（みそは先に少量の甘酒でのばすと溶けやすい）
- 4
-
【1】と【2】を器に盛り、【3】を注ぎ、できあがり。
- 5
-
お好みで、ラー油、電子レンジ(500w）で30秒加熱した青梗菜を添える。
コメントを受け付けました。
ご投稿いただき、
誠にありがとうございました。