ふかふか根菜まん
ホットケーキミックスで作る、ご当地名産根菜を使用した根菜まん
使用商品
オーブン不使用
使用器具(ご参考)
包丁、まな板、ボール、泡立て器、フライパン、蓋、めん棒、鍋と蒸し器（深めのフライパン、高さ5㎝程度の器、平皿でも代用可）、クッキングシート
難易度
★★
材料
- ３個分
- ☆生地
- 森永ホットケーキミックス …1袋（150ｇ）
- 牛乳 …50ml
- 水 …30ml
- 塩 …ひとつまみ
- 打ち粉（薄力粉） …適量
- ★具材
- さつまいも、にんじん、ごぼうなどお好みの根菜 …あわせて約130g
- 酒 …小さじ2
- みりん …小さじ2
- 砂糖 …大さじ1．5
- しょうゆ …大さじ1．5
- ごま油 …大さじ１
ポイント
・調理時のやけどに十分ご注意ください。
- 下準備
- 根菜類は水洗いした後、皮をむき１㎝角に切っておく。クッキングシートを10㎝角に3枚切っておく。
- 1
-
ボールに牛乳、水、森永ホットケーキミックス、塩を入れて泡立て器でよく混ぜる。ラップをして冷蔵庫で15分休ませる。
- 2
-
フライパンにごま油と根菜類を入れて中火で炒め、酒、みりん、砂糖、しょうゆを加える。フタをして5分ほど加熱し、火が通ったらフタを外して水分をとばす。
- 3
-
【２】を3等分に分けておく。
- 4
-
生地に打ち粉をつけて３等分に分けて丸め、麺棒で直径12㎝に伸ばす。
- 5
-
生地の中心に【３】をのせ、生地を寄せるように中心に集めてしぼり、クッキングシートの上にのせる。
- 6
-
（蒸し器の場合）鍋にお湯を沸騰させて蒸し器をのせる。蒸し器に【5】を並べて蒸し器のフタをし、強火で10分蒸して、できあがり。
- 7
-
（フライパンの場合）鍋に5㎝程度の高さの器を置いて土台にする。土台の上に平皿を重ね、その上に【５】を並べる。鍋に３㎝ほどお湯を注ぎ、強火で10分蒸して、できあがり。
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