材料
- 材料（2〜3人前）
- クックゼラチン …1袋（5g）
- 白ごま …適量
- 〈スープ〉
- 豆乳（無調整） …250ml
- 水 …400ml
- だしの素（粉末） …5g
- しょうゆ …大さじ1と1/2
- 酒 …大さじ1
- 〈具材〉
- 手羽先 …3本
- 絹ごし豆腐 …1/2丁
- にんじん（中サイズ） …1/2本
- 大根 …1/8本
- ズッキーニ（中サイズ） …1/2本
- 水菜 …1/4束
- しめじ …1/2パック
- 下準備
- ・絹ごし豆腐は1/4にカット、にんじん、大根、ズッキーニは
ピーラーでスライス、水菜は約4cmの長さにカットする。
・しめじは小房に分ける。
- 1
-
鍋に〈スープ〉の材料を入れて火にかける。
- 2
-
【1】にクックゼラチンを加え、よく混ぜて溶かす。
- 3
-
【2】に具材を入れ、煮る。
- 4
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具材に火が通ったら、白ごまをふり、できあがり。
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