プリンでつくるブリュレ風ホットケーキ
材料
- ４枚分
- 森永ホットケーキミックス …1袋（150g）
- 市販のプリン …1個（約70g）
- 牛乳 …100ml
- 砂糖 …大さじ2
ポイント
フライパンに付着したカラメルは、水に10分ほど浸しておくか、フライパンに水を入れて沸騰させると落としやすくなります。
- 1
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ボールにプリンを入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、牛乳・森永ホットケーキミックスを順に加えてその都度よく混ぜる。
- 2
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フライパンを中火で熱し、一度火からおろしてぬれぶきんの上で少し冷ます。
- 3
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弱火にして、生地の１／４量（１枚分）を高めの位置から流しいれ、約３分焼く。
- 4
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プツプツと小さな泡が出たらすぐに裏返して弱火で約２分焼き、皿に取る。【２】～【４】を繰り返して４枚分焼く。
- 5
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フライパンに砂糖を入れて中火で熱す。（目安：２分半～３分） 砂糖が完全に溶けてぶくぶく大きな泡が立ち、鍋肌から煙が出て濃いカラメルになったら【４】にかけ、カラメルが固まる前に手早くスプーンで広げてできあがり。
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