材料
- 4人分
- ［黄金ジュレソース］
- （お好みの）エバラ黄金の味 …100g
- 森永クックゼラチン …1/2袋（2.5g）
- 水 …大さじ1
- ［ローストビーフ］
- 牛ももブロック肉 …500g
- 森永クックゼラチン …1袋（5ｇ）
- 塩こしょう …小さじ1
- 水 …100ml
- サラダ油 …適量
ポイント
※お好みの「黄金の味」でお作りいただけます。
※電子レンジの機種により加熱時間は多少異なります。
※電子レンジの機種により加熱時間は多少異なります。
- 下準備
- 牛肉の表面に「森永クックゼラチン」と塩こしょうをすり込み、冷蔵庫で一晩おいておく。
- 1
-
［黄金ジュレソース］
「森永クックゼラチン」と水を混ぜておく。
- 2
-
耐熱容器に「黄金の味」を入れ、電子レンジ(500W)で約20秒加熱し、【1】を加えてしっかり混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 3
-
［ローストビーフ］
牛肉は、焼く30分程前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。
- 4
-
フライパンに油を熱し、【3】を強火で焼き、肉の表面全体に焼き色をつける。
- 5
-
水を注ぎ、蓋をして弱火で約15分蒸し焼きにする。
- 6
-
フライパンから肉を取り出し、アルミホイルに包んで常温で約30分冷ましたら、できあがり。
食べやすい大きさに切り分け、【2】をかけてお召しあがりください。
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