材料
- (直径約6cm・高さ約8cmのグラス 3人分)
- クックゼラチン …1袋(5g)
- バナナ …1本
- お湯 …100ml
- 砂糖 …50g
- レモン果汁 …小さじ2
- 水 …150ml
ポイント
とろみをつけることで、バナナが浮くのを防ぎ、グラス全体にバナナをちらすことが出来ます。
- 下準備
- バナナは約3mmの輪切りにする。
- 1
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ボールにクックゼラチンを入れ、お湯を注ぎ、混ぜて溶かす。
- 2
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【1】に砂糖を加え混ぜて溶かしたあと、さらにレモン果汁と水を加え、混ぜ合わせる。
- 3
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ボールの底を氷水にあて、泡立て器でとろみがつくまで混ぜながら冷やす。
- 4
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とろみがついたらグラスに3等分して入れ、カットしたバナナをバランスよく入れる。
- 5
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冷蔵庫で冷やし、ゼリーが完全に固まったら、ミントを飾り、できあがり。
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