サンテ・マルシェクインビーガーデン- アガベシロップ

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アガベシロップ

メキシコの大地で有機栽培にて大切に育てられたブルーアガベから製造。
有機JAS認証農園と直接契約し、現地スタッフと密にコミュニケーションを取りながら品質管理を徹底。

商品のこだわり
商品情報

100％有機アガベシロップ
330g×3本セット

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「100％有機アガベシロップ」のこだわり

アガベシロップとは: アガベシロップの「アガベ」は、スペイン語でリュウゼツランを意味します。アガベはリュウゼツラン科リュウゼツラン属の大形多年草で、品種は約300種あると言われています。クインビーガーデンのアガベシロップは、ブルーアガベから抽出したシロップです。

おいしくヘルシーなオーガニック甘味素材: アガベシロップは血糖値の上昇率を表す指標である「GI値」が低いのが特徴。また、白砂糖と比べると甘味度が約1.3倍あり、少量で甘味を出せるため、カロリーを抑えることができるのもうれしいポイントです。

GI値が低い食品のメリットは？: GI値とは血糖値の上昇率を表す指標で、アガべシロップはGI値が低いのが特徴です。自然な甘さで使いやすいアガベシロップは、低GI食品として注目されています。
※出典：細谷憲政、田中照治：臨床栄養のためのGlycemic Index、第一出版株式会社、p.16、2011

食品のGI値と血糖値上昇の関係値

和の素材とも調和する使い方

・べっこう飴のようなやさしい甘さのアガベシロップは、醤油など和の素材とも調和します。甘みとコクが出せるので、砂糖とみりんの代用としてお使いいただけます。
・ヨーグルトやシリアルにかけて、ヘルシーな朝食メニューをお手軽に。
・煮込み料理の調味料としても優秀。野菜や肉の旨味が引き出され、コクたっぷりに仕上がります。
・アガベシロップの主成分である果糖はフルーツの甘みと同じ成分。酸味の強いフルーツにかけると、果実の味わいを邪魔せず、完熟したようなリッチな味わいに変身します。