今日は、ぷちぷちとしたもち麦と香ばしい雑穀を使った、食べごたえ抜群のパウンドケーキレシピをご紹介します！ バターがしっかり香るケーキ生地の中に、もち麦の独特の食感と雑穀の豊かな風味が広がる… ヘルシーなのにリッチな味わいが楽しめるので、おやつにもワンプレートのブランチにも大活躍。 おうちでカフェ気分を味わいたいときにぴったりの一品ですよ。
もち麦＆雑穀たっぷり！バター香るパウンドケーキのレシピ 調理時間：約20分（焼成時間除く） 【材料｜パウンドケーキ型1本分】 森永の国産もち麦 30g 森永の国産雑穀 2袋 森永のホットケーキミックス1袋 150g 牛乳 100cc 卵 1個 砂糖 15g バター 15g 【作り方】 ①もち麦＆雑穀を下茹で たっぷりの水で、もち麦と雑穀を15分ほど茹でます。 ザルにあげてしっかり水気を切りましょう。 ②バターで絡める 温かいうちにバターを加えて混ぜ、全体になじませます。 もち麦＆雑穀の余熱でバターが程よく溶けて、しっとり感＆コクがアップ！ ③卵と砂糖を加える 卵と砂糖を加え、よく混ぜ合わせます。 甘みは控えめなので、もしおやつ用にしたいときは砂糖を増やしても。 ④牛乳＆ホットケーキミックスを加える 牛乳を加えてさらに混ぜ、最後にホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまで全体によく混ぜましょう。 ⑤型に入れて焼く パウンドケーキ型に生地を流し入れ、表面をヘラなどで平らに整えます。 ⑥オーブンで焼く 余熱したオーブン（180℃）で45分じっくり焼きます。 竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。 【アレンジ＆盛りつけアイデア】 今回はカフェ風に、スライスアボカドとコクのあるパルメザンチーズ、仕上げに胡椒をたっぷり。 さらに紫キャベツラペや、カラフルな野菜を添えれば、見た目も“おしゃれなワンプレート”に大変身！ もちろん、そのままケーキとしておやつタイムにもおすすめです。 たまごサンドやハム＆チーズをはさんで「ケークサレ風」アレンジも美味しいですよ。 【このパウンドケーキの魅力】 雑穀の香ばしさでヘルシー＆満足感UP バターとホットケーキミックスで手軽＆リッチな仕上がり おやつにも軽食にも、アレンジしやすい万能レシピ 焼き立てでも、翌日しっかり味が馴染んでからでも、もっちりとした食感が美味しいです。 ★ワンポイント★ 雑穀やもち麦の水気はよく切ってから生地に混ぜてください。 甘さ控えめなので、ジャムや蜂蜜、バターを添えても◎
食べてみた感想 一口ほおばると、ふんわり生地にもち麦のぷちぷちが楽しいアクセント！ 雑穀の香りも広がって、シンプルながらクセになる美味しさ。 アボカドやチーズ、野菜のピクルスと合わせれば、一気におしゃれなブランチに！ 見た目も味も満足感たっぷりです。 手軽なのに、おいしさ・栄養価・満足感がそろったレシピです。 ぜひ焼き立てを頬張ったり、アレンジを楽しんだり、おうちカフェ気分で味わってみてください！ 作成者：森永ダイレクトストア スタッフＫ
