今日は「ホットケーキミックス」と「炊飯器」を活用して手軽に作る、“根菜のケークサレ”のレシピをご紹介します。 ケークサレとはフランス生まれの甘くないお惣菜ケーキです。今回は、根菜をたっぷりいれて、おやつのようで食事のような、朝ごはんやランチ、しっかりしたおやつにもおすすめのケークサレです。 炊飯器１つでできるので、オーブンがなくてもOK。混ぜて炊くだけ、失敗知らずのレシピです！ 炊飯器調理の際の注意 > ※作る前に必ずお読みください。
根菜のケークサレのレシピ 調理時間の目安：45分 【材料｜3~4人分】 ホットケーキミックス 150g 卵 1個 豆乳 1本（125ml） お好みの根菜 100g （今回はカットニンジンを使ってみました） 溶かしバター 20g 【作り方】 【下準備】 野菜はお好みで食べやすい大きさに切りましょう（カット野菜の場合はそのままでOK）。 溶かしバターはレンジでもOK。耐熱容器にバターを入れ、600Wで30秒ほど加熱して溶かしておきます。 【手順】 手順1．材料を炊飯器に入れる ① 炊飯器のお釜にホットケーキミックス、卵、豆乳、用意した野菜、溶かしバターをすべて入れます。 ② しゃもじやゴムベラでしっかり、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。 ※炊飯器のお釜の内側を傷つけないようご注意を。 手順2．炊飯スタート！ ③ 炊飯器を「炊飯モード」にセットして、スタートボタンを押します。 ④ 炊き上がりの目安は約40～50分（お使いの炊飯器によって前後します）。 炊き上がったら竹串を中央に刺し、生地がついてこなければOK。 ⑤ もし生地がついてきた場合は、追加で5～10分ずつ再度炊飯してください。 手順3．仕上げ&型から出す ⑥ 炊飯器のフタを開けて、10分ほど蒸らします。 ⑦ 内釜の縁にそっとナイフを入れて、ケークサレを取り出します。 逆さにしてお皿にトンッと出すと、きれいな丸い焼き色のケークサレが完成です。 ★食べ方・アレンジいろいろ 朝ごはんやブランチには、ケークサレを厚めにカットしてサラダやスープと一緒に。 チーズやベーコンを加えるとさらにおかず感UP！ お弁当のおかずやおやつタイムにも最適。冷めても美味しくいただけます。 色々な野菜を入れると断面がカラフルになり、食卓がパッと華やかに。 ★おすすめポイント 豆乳でヘルシー、さらにホットケーキミックスを使えば計量も簡単で、失敗知らずです。 ★炊飯器1つで作れる！ オーブン＆型いらず。ボウルで混ぜて→釜に入れて→スイッチひとつ。手間も後片付けも楽ちんです。 ★甘すぎない、だけどほんのり優しい味 ホットケーキミックスの特性でほんのり甘いですが、豆乳と野菜の力で食事にも合う絶妙バランス。塩気のあるハムやチーズを加えればより「おかず度」UP。
食べてみての感想 焼き上がりが、ほんのり緑色！ ふっくら＆しっとりやわらかな食感と、バターの風味も広がります。 根菜×ホットケーキミックスで作る、炊飯器ケークサレ。 野菜もたくさん摂れて、ごはん系にもおやつ系にもなる優秀レシピです。 「簡単」「ヘルシー」「失敗しない」の三拍子がそろっていますので、忙しい朝やゆっくりしたい休日のブランチにも、ぜひお試しください！ 作成者：森永ダイレクトストア スタッフＫ
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