今日は「材料はたったの2つ」「オーブン・火を使わない」「洗い物もほとんどなし！」という、究極に手軽なのにリッチな味わいの“豆腐のテリーヌショコラ”レシピをご紹介します。 「豆腐が入ってるなんて、ウソでしょ？」 そう思われるほど豆腐感ゼロ。なめらかで濃厚、罪悪感も控えめなスイーツが完成します。 作り方も、保存袋を使えば洗い物が最小限で済みます。 スイーツ作りが苦手な方、時間がない方、ヘルシー志向の方にもおすすめです！
豆腐のテリーヌショコラのレシピ 調理時間の目安：30分 【材料】 (パウンド型小・またはプリンカップ2～3個分) 絹豆腐 80g チョコレート 100g （板チョコ、クーベルチュール、ビターチョコ、ミルクチョコなどお好みで） 【作り方】 手順1.【下準備】 ① 豆腐は軽く水気を切り、ペーパータオルに包んで数分おいておきます（長い水切りは不要）。 ② チョコは板チョコなら細かく割っておくと時短になります。チョコを保存袋に入れて、60－80度くらいのお湯をはったボールの中につけておきます。 手順2.【保存袋でなめらかに混ぜる】 ① しっかりとした保存袋（ジッパー付きがおすすめ）に、絹豆腐80gをいれ、手でもんでなめらかにします。 ② 溶けたチョコレート100gを入れてよく混ぜ合わせます。 ③ 保存袋の下を少しだけ切り、裏ごしします。 ④ 裏ごしして滑らかになった生地を、保存袋の端をハサミで切って、型（パウンド型やプリンカップ、タッパー、小鉢でもOK）に絞り出します。クッキングシートやラップを敷いておくと取り出しやすいです。 ⑤ 表面をならし、冷蔵庫で2～3時間しっかり冷やし固めます。 手順3．【仕上げ】 小さなカップならそのまま、大きなカップであれば切り分けてデコレーション。 ★ワンポイントアドバイス しっかり冷やすことでケーキのようにカットでき、なめらかな食感が際立ちます。 保存袋で作ることで洗い物を最小限に抑えられ、手も汚れません。 残ったら冷蔵庫で２日ほど美味しく保存可能。 ★豆腐の味と香りは？本当に分からない？ 豆腐を使っていると伝えても、誰も気づかないほど滑らかで濃厚なショコラテリーヌになります。 絹ごし豆腐のなめらかさが、舌ざわりとコクに変身 チョコの味が主役なので、豆腐くささは皆無！ ヘルシーでありながら、しっかりデザートとして満足できるのが嬉しいポイント。 ★アレンジ＆トッピング例 仕上げにココアパウダーや粉砂糖、抹茶パウダーを振りかけてカフェ風演出 ナッツやフルーツ、ドライフルーツをトッピング チョコレートをビターにすると大人味、ミルクチョコなら子どもウケ◎ 洋酒やバニラエッセンスでアクセントをつけても
食べてみての感想 ひと口食べれば、思わず「本当に豆腐？」と驚く濃厚さとクリーミーな食感。 スプーンで食べても、ナイフでケーキのように切ってもOK。まるで本格ショコラテリーヌ！ おもてなしにも普段のおやつにも。何より準備と片づけの手間ゼロで、リピート確定の一品です。 ヘルシーだけどご褒美感のある「豆腐のテリーヌショコラ」、ぜひ今日からデザートレパートリーに加えてみてください！ 作成者：森永ダイレクトストア スタッフＫ
