秋になると、さまざまな種類のかぼちゃが八百屋さんやスーパーに並びはじめますね。その中でもひときわ目を引くのが、手のひらサイズの小さなかぼちゃ“プッチーニ”。その可愛らしい見た目と使い切りやすさ、そして食卓に並べた時の映える存在感！今回のレシピは、田舎からたくさん届いたプッチーニで「秋の味覚を丸ごと楽しむ」肉詰めにチャレンジしてみました。 このレシピの魅力は、まるごと食べられる可愛いかぼちゃに、プチプチ食感が楽しいもち麦と、旨味たっぷりのひき肉餡をぎっしり詰め込んだところ。仕上げは電子レンジで加熱するだけ。甘いかぼちゃの風味とジューシーな餡が絶妙にマッチ、おもてなしにも普段のごはんにもぴったりな秋のごちそうです。それでは、詳しい作り方をご紹介していきます。
プッチーニかぼちゃのもち麦肉詰めレシピ 調理時間の目安：45分 【材料｜4人分】 プッチーニ 4個 豚ひき肉 200g 玉ねぎ 1/2個 森永の国産もち麦 50g 塩こしょう 少々 醤油 大さじ１ 【作り方】 ■下準備1.もち麦を茹でる 水200CCでもち麦を50g茹でます。 茹で上がったら水にさらして粗熱を取ります。 ■下準備2.プッチーニの下ごしらえ プッチーニをよく洗い、水気を拭き取ります。 プッチーニの上部2cmくらいを切り落とし、種、ワタをスプーンで取り出しておきます。 ※中の繊維質や種はしっかり取ってください。ただし実まで削りすぎないように優しく。 ■肉だね（餡）をつくる 玉ねぎはみじん切りにします。 ボウルに粗熱の取れたもち麦、豚ひき肉、みじん切り玉ねぎを入れ、塩こしょう少々と醤油を加えます。 手でよくこねて、全体がまとまるまでしっかり混ぜます。 ■かぼちゃに詰める＆加熱 くりぬいたプッチーニの中に、餡をぎっしり詰めていきます。 ☆ポイント 空気が入らないよう、スプーンや手で押し込むようにすると仕上がりが良くなります。 かぼちゃの「ふた」をのせます。 ひとつずつラップでふんわりと包み、耐熱皿に並べます。 電子レンジ（600W）で加熱。加熱の目安は2個で約6～8分。 （中心までしっかり熱が通っているか、竹串などで刺してチェック。肉汁が澄んでいればOKです） ■仕上げ レンジから取り出したら少しだけ余熱で蒸らします。 ラップを外してお皿に並べれば、可愛くて美味しい「プッチーニかぼちゃのもち麦肉詰め」の完成です！ 食べるときはスプーンですくい上げ、皮とヘタ以外、甘いかぼちゃと餡の旨味をまるごと楽しみましょう。 【ポイント＆アレンジ】 ★もち麦の量はお好みで調整してください。よりヘルシーに仕上げたい場合はもち麦を増やして、ひき肉を減らすのも◎。 ★餡を詰めるときは空気が入らないよう、キッチリギュッと詰めてください。肉汁がじゅわっと広がり、かぼちゃの果肉に旨味を染み込ませます。 ★玉ねぎの他、みじん切りのパプリカや人参、コーンなど、彩り野菜を加えても美味しいです。 ★味付けは今回は醤油ですが、味噌やみりんを加えて和風にしたり、カレー粉、オイスターソースでエスニックや中華風にもアレンジ可能。 ★豚ひき肉のほか、鶏ひき肉や合いびき肉でも美味しく仕上がります。 ★加熱が足りなければ再度1～2分ずつ追加加熱してください。レンジから出すときは熱いのでやけどに注意！ 食卓に並べればみんなが歓声をあげること間違いなし。見た目はもちろん、栄養バランスもよく、腹持ち抜群の一品です。 作成者：森永ダイレクトストア スタッフＫ
