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アイスの味や食べ方、種類などはそれぞれの国によってずいぶん違うんだよ。
今回はジェラートの本場、イタリアのアイス事情をご紹介しよう！
アイスクリーム発祥の地イタリアと言えば、アラビアから伝わった冷たい飲み物シャルバートと、豊富なフルーツやナッツとの出会いからうまれた、イタリアンジェラート。街中のいたるところにアルティザン(手作り)のジェラテリアがあり、コーヒーを飲むような感覚で気軽に楽しまれています。ジェラテリアの数は約30,000店あるといわれ、その数の多いのがイタリアの特徴です。
■イタリアンジェラートは、低脂肪でヘルシーなアイスクリーム。
ジェラートは、軽くてクリーミィーな味、そして低脂肪。しぼりたての果汁やミルクのおいしさが生きている、ヘルシーなアイスクリーム
です。それぞれの店にオリジナルレシピがあり、牛乳、砂糖、卵、フルーツなど素材の配合に独自の味を競っています。 |
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■朝から晩まで、ジェラートは欠かせない。
イタリアでは、コーヒーを飲む感覚で、朝から晩まで、ジェラートをよく食べます。街中のいたるところに手作りのジェラートショップや
移動販売車があり、ファーストフードショップが少ないイタリアでは、大切なコミュニケーションの場となっています。
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■大人の男性にも人気のジェラート
イタリアでは、大人の男性もジェラートをよくたべます。食後に親子や友達、仕事仲間などとアイスクリームを食べに行くこともしばしば。そんな時においしい店を知っていると、尊敬の対象になるそうです。
出典：日本アイスクリーム協会ＨＰ |
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