PRODUCT STANDARD

原料名
カカオフラバノールエキス末（粉末食品原料）
カカオフラバノールパウダー（粉末食品原料）
外観
淡紫色から淡紫褐色粉末
茶褐色から褐色粉末
カカオフラバノール
≧16.5%
≧0.7%
水分値
≦10%（常圧加熱乾燥法）
≦4.5%（ICA1,1950）
異物（目視検査）
認められないこと
認められないこと
一般生菌数
≦3,000cfu/g（標準寒天培地）
≦3,000cfu/g（ICA39,1990 no.2）
大腸菌群
陰性/0.1g（デソキシコレート法）
陰性/1.11g（LB法）
カビ・酵母
≦100個/g（標準寒天培地法）
各≦50個/g（ICA39,1990 no.7）
原料名表示例
カカオエキス末、デキストリン
ココアパウダー
アレルゲン表示対象
なし
なし
GMO
なし
なし
包装単位
4kg
20kg
保管条件
冷暗所にて保管（5℃ to 25℃）
冷暗所にて保管（5℃ to 25℃）
品質保持期限（未開封）
製造後36ヶ月間
製造後36ヶ月間

※製品規格は、今後変更される可能性があります。

原料名
カカオ
フラバノール
エキス末（粉末食品原料）
外観
淡紫色から淡紫褐色粉末
カカオフラバノール
≧16.5%
水分値
≦10%（常圧加熱乾燥法）
異物（目視検査）
認められないこと
一般生菌数
≦3,000cfu/g（標準寒天培地）
大腸菌群
陰性/0.1g（デソキシコレート法）
カビ・酵母
≦100個/g（標準寒天培地法）
原料名表示例
カカオエキス末、デキストリン
アレルゲン表示対象
なし
GMO
なし
包装単位
4kg
保管条件
冷暗所にて保管
（5℃ to 25℃）
品質保持期限
（未開封）
製造後36ヶ月間

※製品規格は、今後変更される可能性があります。

原料名
カカオ
フラバノール
パウダー（粉末食品原料）
外観
茶褐色から褐色粉末
カカオフラバノール
≧0.7%
水分値
≦4.5%（ICA1,1950）
異物（目視検査）
認められないこと
一般生菌数
≦3,000cfu/g（ICA39,1990 no.2）
大腸菌群
陰性/1.11g（LB法）
カビ・酵母
各≦50個/g（ICA39,1990 no.7）
原料名表示例
ココアパウダー
アレルゲン表示対象
なし
GMO
なし
包装単位
20kg
保管条件
冷暗所にて保管
（5℃ to 25℃）
品質保持期限
（未開封）
製造後36ヶ月間

※製品規格は、今後変更される可能性があります。