상품 소개

아마자케 190g

엄선된 국산 술지게미와 쌀누룩을 황금비율로 블랜드.
술지게미의 깊은 맛과 쌀누룩의 부드러운 단 맛, 그리고 쌀누룩 알맹이가 제대로 느껴지는 「식감」 과 「목 넘김」이 특징입니다.
1974년에 캔으로 등장한 이후 쭉 사랑받고 있는, 모리나가제과에서 심혈을 기울인 아마자케입니다.

아마자케칠드(냉장)LL 125ml

엄선된 국산 술지게미와 쌀누룩을 블랜드 하여 깊으면서도, 산뜻하여 마시기 쉽게 만든 음료입니다.
국산 쌀 100%를 사용하여 산미료, 향료는 미첨가.
매일 습관적으로 드시는 분들께 추천해 드립니다.
차게 해서 마시면 더 맛있는, 빨대가 붙어 있어 가볍게 마실 수 있는 타입.
냉장전용.

누룩아마자케 125ml

누룩과 소금으로만 만든 누룩아마자케 입니다.
누룩의 은은한 향과 자연적인 단맛으로 질리지 않고 계속해서 마실 수 있는 것이 특징입니다.
알코올 0.00%이기 때문에, 어린이나 임신, 수유 중인 분들도 가볍게 드실 수 있습니다.

냉동 건조 아마자케 4봉입

엄선된 국산 술지게미와 쌀누룩을 황금비율로 블랜드.
술지게미와 쌀누룩의 절묘한 밸런스에 심혈을 기울여 만든 아마자케 맛 그대로를 냉동 건조한 타입.
뜨거운 물에도, 차가운 물에도 간단히 녹아서, 집에서 만든 것 같은 본격적인 맛을 쉽게 즐길 수 있습니다.

알레르기 정보

아마자케의 원재료에 이하의 식품은 사용하지 않았습니다.

<특정원재료>
계란, 우유, 밀가루, 새우, 게, 메밀, 땅콩
<특정원재료에 준하는 식품>
전복, 오징어, 연어알, 오렌지, 키위, 소고기, 호두, 연어, 고등어, 대두, 닭고기, 바나나, 돼지고기, 송이버섯, 복숭아, 산마, 사과, 젤라틴, 깨, 캐슈넛

※아마자케 냉동 드라이 제품은, 계란, 우유, 밀가루, 새우, 게를 취급하는 제품과 공통의 설비에서 제조하고 있습니다.

트리비아: 사소한 지식

아마자케란?

옛날 나라 시대부터 일본인이 마셔온 쌀로 만든 전통적인 달콤한 음료입니다.
사실 일본 각 지역에 따라 만드는 방법이 다른 것도 특징입니다. 술지게미와 설탕을 녹여서 만드는 지역, 쌀누룩을 당화 시켜서 만드는 지역도 있습니다.
모리나가 아마자케는 「술지게미」 와「쌀누룩」을 절묘한 밸런스로 배합하여 만들기 때문에, 일본 전 국민에게 사랑받고 있습니다.

아마자케는 술인가요?

알코올 1% 미만의 청량 음료수이기 때문에 「술」은 아닙니다.
언제나 안심하고 마실 수 있는 일본의 전통음료입니다.
※술지게미를 사용한 상품은, 알코올 1% 미만이기는 하지만, 술에 약하신 분, 어린이, 임신・수유 중인 분은 주의해 주세요.

아마자케의 역사

「아마자케」 의 역사는 옛날, 고분시대부터 만들어왔다고 전해지고 있습니다. 『일본서기』에는 아마노타무자케라는 음료가 등장하는데, 이것이 아마자케의 기원이라고 생각됩니다.
헤이안 시대에는 귀족이 즐겨 마시고 있었는데 일반인에게 널리 퍼지게 된 것은 에도시대입니다.
여름의 폭염에 약해진 몸을 보호하기 위해 어깨에 멜대를 멘 "아마자케장수"가 등장하여 서민들도 즐겨 마시게 되었습니다.
서민이 안심하고 간편하게 마실 수 있도록 가격을 저렴하게 책정하여 약해진 몸의 회복을 돕고, 악취를 없앤다고 여겨져, 이른바 막부가 보증한 건강식품이었습니다.
이때부터 「아마자케」 는 여름을 나타내는 단어가 되었습니다.

쌀누룩과 술지게미의 놀라운 비밀

모리나가 아마자케는 더블 발효 재료를 사용!

몸에 좋은 일본의 전통적인 발효 음료인 아마자케.
"건강하게, 아름답게"를 추구하는 여성이라면 재료부터 꼼꼼히 따진 아마자케를 추천합니다. 하지만 아마자케는 「쌀누룩 아마자케」 와 「술지게미 아마자케」 두 종류가 있다는 사실을 알고 계십니까?
「마시는 링거」「마시는 미용액」이라고 불리는 아마자케는, 이 쌀누룩과 술지게미에서 비롯된 것입니다.
이 쌀누룩과 술지게미 각각의 비밀을 소개합니다.

쌀누룩 만드는 방법

  • 1
  • 2찌기
  • 3증미
  • 4「누룩 곰팡이」살포
  • 5「쌀누룩」완성

쌀누룩의 비밀

쌀누룩은, 찐 쌀에 누룩곰팡이를 번식시킨 것입니다. 일본의 전통적인 식문화에서 빼놓을 수 없는, 아마자케, 술, 맛술, 된장 등은 이 쌀누룩을 발효시켜서 만들어지고 있습니다.

쌀누룩에 포함된 주요한 영양성분

비타B군, 엽산, 판토텐산, 비오틴, 니코틴산

쌀누룩의 놀라운 포인트

· 누룩곰팡이의 발효로 인해 더 많은 비타민을 만들어 냄.
· 누룩곰팡이의 발효로 인해 쌀의 전분을 포도당이나 올리고당으로 바꾸어 자연스러운 단맛을 만들어 내는 것 등이 있습니다.

술지게미 만드는 방법

  • 1
  • 2찌기
  • 3증미
  • 4「누룩 곰팡이」살포
  • 5「누룩」 곰팡이에 의한 발효
  • 6쌀누룩완성
  • 7「효모」로 발효
  • 8거르기
  • 9「술지게미」완성
  • 더블 발효

술지게미 의 비밀

술지게미는, 쌀누룩에 효모균을 넣어 발표시킨 것에서 탄생했습니다. 누룩곰팡이와 효모의 "더블 발표 파워"로 여러 영양성분이 응축. 향긋한 향기와 깊은 맛이 특징입니다.

술지게미에 포함된 주요 영양성분

단백질, 탄수화물, 식이섬유, 비타민, 유기산, 미네랄, 아미노산, B-글루칸, 엽산

술지게미의 놀라운 포인트

· 술을 만드는 과정에서 생기는 술지게미는 누룩곰팡이와 효모의 더블 발효 파워로 영양가가 매우 높습니다.
· 단백질과 식이섬유, 비타민, 미네랄 등, 이 외에도 발효에 의해 생긴 펩티드와 아미노산, 누룩곰팡이와 효모의 유래인β- 글루칸, 엽산 등도 포함되어 있습니다.