カレ・ド・ショコラ

甘酸っぱいクランベリーとカカオ70%チョコレートの饗宴
この世界に、エレガントなひとときを。

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この世界に、エレガントなひとときを。-カレ・ド・ショコらとワインで。-

波動の時代に、気品に満ちた姿で、世界中を魅了したオードリー。“永遠の妖精”と呼ばれた彼女を支えとなっていたのが、チョコレートやワインをあじわう至福の休息でした。オードリーが愛したひとときを、今を生きるあなたにも、美味しさへの情熱がつまったカレ・ド・ショコラとワインのマリアージュでエレガントなひとときをお過ごしください。
Audrey Hepburn

この世界に、エレガントなひとときを。-カレ・ド・ショコらとワインで。-

サマーマリアージュ
今の時期、カレ・ド・ショコラがおすすめするマリアージュ。チョコレートの豊富なフレーバーによる、ワインとの多種多様なマリアージュを是非お楽しみください。
フレンチミルク×白ワイン(シャルドネ) フレンチミルクのマイルドな甘さがフランス・ブルゴーニュ地方のシャルドネのふくよかで円やかな味わいバランスと良く合います。
クラッシックビター×赤ワイン(コルヴィーナ等)
マダガスカルホワイト×アイスワイン(ヴィダル) マダガスカルホワイトのクリーミーさとヴァニラの風味が、濃厚な甘さと豊かな酸味を持つアイスワインと良く合います。
カカオ70×スパークリングワイン(マカベオ等) カカオ70の強めのビター感と余韻の上品な甘さのバランスが、スパークリングのシャープな酸味と繊細な果実感に調和します。
カカオ88×赤ワイン(シラーズ) カカオ88の苦みとスパイシーな引き締まった味わいと濃縮感とスパイシーさがあるバロッサシラーズが見事なバランスを育みます。
カカオ70&アーモンド×ポートワイン(トゥーリガナショナル等) スパイシー、アーモンドの香ばしさ、カラメルなどの旨味が、トゥニーポートの芳醇でリッチな甘さと深みにより複雑さをさらに広げます。
カカオ70&クランベリー×ロゼワイン(ムールヴェードル等) クランベリーの香りが口内で広がり心地よい苦みと一体となります。ロゼワインの果実味と優しいスパイシーさが綺麗に調和します。
フレンチミルク 白ワイン(シャルドネ)
クラッシックビター 赤ワイン(コルヴィーナ等)
マダガスカルホワイト アイスワイン(ヴィダル)
カカオ70 スパークリングワイン(マカベオ等)
カカオ88 赤ワイン(シラーズ)
カカオ70&アーモンド ポートワイン(トゥーリガナショナル等)
カカオ70&クランベリー ロゼワイン(ムールヴェードル等)

Lineup ラインナップ

  • French Milk
  • Classic Bitter
  • Madagascar White
  • Cacao88Carré de chocolat
  • Cacao70
  • Cacao88
  • Cacao70 & 柚子
  • Cacao70 & Almand
FrenchMilk フランス産ミルクが
キレのある美味しさをつくる。 カカオ感をしっかりと出しつつ、豊潤なミルクの濃厚さも味わえるバランスが、美味しさの決め手です。
ClassicBitter ベネズエラ産カカオが華やかに香る本格ビター。 カカオ55%の確かなカカオ感とベネズエラ産カカオ豆の華やかさ、その両方を愉しむことのできるチョコレート。
MadagascarWhite マダガスカル産バニラとミルクの理想的な出合い。 マダガスカル産バニラビーンズを100%使用。元来相性のよいバニラとミルクの組合わせを、どこまでも高めることで生まれました。
Carré=四角に込められた、美味しさへの情熱 「カレ・ド・ショコラ」の形は、チョコレートの香り、口どけ、味わいを存分にお楽しみいただくために試行錯誤の末に完成した形。側面のわずかな傾斜は口あたりの良さを、程よい厚みとサイズは口いっぱいに広がる香りと味わいを。この“四角”い1枚は、カレドショコラがもっとも美味しく感じられる究極の形です。
Cacao70 高カカオなのに食べやすい理由は、雑味のなさ。 日本市場に初めて、カカオ70%の本格的なビターチョコレートとして誕生。カカオが持つ独特の苦みやビター感を十分に味わえるテイストが、支持を集め続けています。
Cacao80 ハイカカオを愉しむ
極みビター。 ハイカカオチョコレートが定着した昨今、究極のカカオ感を味わうチョコレートに挑戦したい、そんな思いから生まれたのが「カカオ88」です。雑味がなくすっきりとした味わい。
Cacao70&柚子 香り高い国産柚子と
カカオ70%チョコレートの晩餐。 カカオの持つ独特な苦みやビター感を味わえるハイカカオチョコレート「カカオ70」に、国産柚子を掛け合わせた、コンビネーションチョコレート。
Cacao70&Almond 香ばしいアーモンドとカカオ70%チョコレートの晩餐。 カカオの持つ独特な苦みやビター感を味わえる、ハイカカオチョコレート「カカオ70」に、厳選したアーモンドを香ばしくローストし、贅沢に閉じ込めたコンビネーションチョコレート。

Scene シーン

FlavorMapping フレーバーマッピング

Drink ドリンク

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