ホットケーキを作つくる

ボールにたまごと牛にゅうを入れ、あわ立てきでよくまぜる。

①にホットケーキミックスをくわえて、20回かいくらい大きくさっくりとまぜる。(少しダマがのこるてい度ど)

フライパンを中火でねっし、ぬれぶきんの上で少しさます。弱よわ火にして、生地じの1/3りょう (1まい分) を30cmくらいの高たかさからフライパンに流ながし入れる。

やく3分やき、表面ひょうめんにプツプツと小さなあわがでたら、フライ返しでひっくり返して2分やき、火がとおったら皿に取とり出す。
※やけどしないように注意ちゅういしましょう。

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ココアソースを作る

なべに純ココア、水、グラニューとう、生クリームを入れ中火にかけて、ゴムベラで純ココア、グラニューとうをこながなくなるまでよくまぜる。だんだんツヤツヤしてくるところをかんさつする。ふつふつとわいてきたら火を止とめ、ゼラチンを入れてまぜてとかす。
※やけどしないように注意しましょう。

①をボールの上においたザルに流す。(このあと流れ落おちたココアのソースを使うよ)

②が人はだくらいにさめたら、お皿にのせたホットケーキにかけ、フルーツをかざる。