果物がどこかで太るイメージを持たれるのは、カロリーだけで判断してしまうからかもしれません。カロリーだけで見るのであれば、砂糖水と近いところがあります。ですが、果物には砂糖水とは大きく違う点があります。まず1つとしてあげられるのは、血糖値を上げにくい「果糖」が多く入っているという点です。
血糖値が急激に上がると太りやすいと言われています。血糖値が上がるとインスリンが出て、糖を一生懸命下げようとします。そして脂肪細胞に貯金をしようとする、その結果太る原因になりやすいのです。砂糖に含まれるショ糖を摂取すると、血糖値が急激に上がって急激に下がるのですが、果糖は血糖値が上がりにくく下がりにくい。砂糖水を飲んだ場合と違って、ゆっくり吸収されるのでわりと腹持ちが良いという点でも、ダイエットに向いているかもしれません。

日本における果物の消費は年々減っていますが、果物の良さを知りもっと積極的に摂っていくべきだと思います。動脈硬化学会が６月30日に発表した新しいガイドラインでは、果物は2型糖尿病のリスクを減らし、罹患した人も果物を摂ると合併症が減ると書かれています。また、果物を摂っている人のほうがLDL（悪玉コレステロール）を下げてHDL（善玉コレステロール）を上げるという論文が掲載されました。
では、どのくらい食べるのが適当なのでしょうか。厚生労働省は200gくらいを摂るようにと、またアメリカの糖尿病学会は300gを摂るのが良いと定義しています。200gというと、バナナ2本、キウイフルーツなら2～3個、りんごは大きいものを丸々1個くらいのイメージでしょうか。
加熱したり切ったりせずに食べられるので、手軽に、栄養素が失われず丸ごと摂取できるのも果物の良い点です。サラダやピクルスに加えたり、ドレッシングの砂糖の代わりに使用したりと、普段の料理に取り入れても美味しくいただけます。タンパク質と果物を組み合わせて摂るのが理想的です。