しなやかに、キレイでいたい毎日に。大切な栄養素「コラーゲンペプチド」
コラーゲンはカラダを支えるタンパク質です。体内での働きを考えると、「どのような形で摂るのか」も一つのポイントになります。美容や健康のサポートのためにコラーゲンの摂取を意識すると、「コラーゲンとコラーゲンペプチドの違い」が気になる方もいるのではないでしょうか。
体内での利用のされ方を考えると、「どのような形で摂るのか」も一つのポイントになります。本記事では、コラーゲンペプチドについて紹介します。
「コラーゲンペプチド」とは？
コラーゲンペプチドは、サプリメントや健康食品などに含まれている成分としてなじみ深いのではないでしょうか。ドリンクや粉末、ゼリーなど、さまざまな製品にコラーゲンペプチドは配合されています。
そもそも、コラーゲンとコラーゲンペプチドは、どのような違いがあるのでしょうか。
コラーゲンはカラダを支えるタンパク質
コラーゲンは、ヒトのカラダの中で皮膚、腱、靭帯、軟骨、骨、血管、内臓など、あらゆる場所に存在するタンパク質の一種です。ヒトのカラダを構成するタンパク質のうち、約30%がコラーゲンであるほどです。
コラーゲンは、カラダのみずみずしさやしなやかさを保ち、カラダを支え、カラダの組織を保護するなど、カラダの構造を支える重要な働きをしています。
しかし、カラダのコラーゲンは、年齢とともに減少する傾向があります。そのため、コラーゲンを維持していくことは、美容や健康を保つことにつながるのではないかと注目されているのです。
コラーゲンに注目したタンパク質摂取については「コラーゲンはタンパク質。タンパク質は量だけでなく目的で選ぶ」で詳しく解説しています。
コラーゲンとコラーゲンペプチドの違いは？
コラーゲンは、アミノ酸が多数つながった鎖が3重のらせん状になった構造をしており、アミノ酸同士がしっかりとつながっています。そのため、コラーゲンは水に溶けにくい特徴があります。
ところが、コラーゲンを水とともに加熱すると、3重のらせん構造がほどけて1本ずつの鎖となります。この状態がゼラチンです。
ゼラチンは温かい状態だと液状ですが、冷やすとプルンと弾力のあるゼリー状になるのが特徴です。
一方、コラーゲンのアミノ酸鎖を酵素によって分解し、ゼラチンよりもさらにアミノ酸のつながりを短くしたものがコラーゲンペプチドです。消化吸収されにくいコラーゲンが、コラーゲンペプチドになると分子量も小さくなり吸収されやすくなることが特徴です。
コラーゲンを摂るなら「コラーゲンペプチド」という選択肢
食品からコラーゲンを摂取したい場合は、うなぎやフカヒレ、豚足、手羽先、牛スジなど、コラーゲンが多く含まれている食品を摂取することが方法の一つです。
一方で、これらの食品は同時に脂質も多く摂取してしまう傾向もあります。脂質摂取を控えながらコラーゲンを摂取するなら、コラーゲンペプチドが入った食品は選択肢の一つです。
コラーゲンペプチドは体内で利用されやすい形
食品から摂取するタンパク質でカラダのコラーゲンは作られます。しかし、食品に含まれているタンパク質は、そのままではカラダに吸収されません。アミノ酸が多数つながったタンパク質が、細かく分解されてアミノ酸となって吸収されます。
そのため、コラーゲンよりも低分子であるコラーゲンペプチドは、カラダに吸収されやすい形をしているのです
コラーゲン特有の成分をそのまま摂取できる
ヒトのカラダをつくるアミノ酸は20種類です。アミノ酸の組み合わせによって多種多様なタンパク質が存在し、カラダの構造や機能を担っています。コラーゲンを構成するアミノ酸は、グリシンやプロリンが多いことが特徴です。
コラーゲンペプチドを摂取すると、アミノ酸に分解されてカラダに吸収されます。また、一部はアミノ酸が数個つながったコラーゲンペプチドの状態でも、吸収されることが報告されています。
さらに、コラーゲンには、ほかのタンパク質には含まれていない、特有の「ヒドロキシプロリン」という成分も含まれています。コラーゲンペプチドを摂取すると、全てがアミノ酸に分解されるのではなく、この特有の成分を含んだコラーゲンペプチドの状態のまま吸収されることが報告されています。
コラーゲンペプチドを選択することは、コラーゲンならではの成分を効率よく取り入れることにつながります。
コラーゲンペプチドには「生み出す力」がある
コラーゲンペプチドを摂取すると、アミノ酸に分解されてタンパク質の材料となるほかに、ペプチドの状態で吸収されることは先述しました。
吸収されたコラーゲンペプチドは、カラダのさまざまな場所で細胞を刺激し、活性化させると考えられています。この活性化によって、新たに健康維持に必要な成分を生み出すサポートをしているのではないかとの報告があります。
コラーゲンペプチドの機能性
コラーゲンペプチドの研究が複数行われ、機能性についても発表されています。注目されているコラーゲンペプチドの機能性はどのようなものがあるのでしょうか。なお、詳しくは「コラーゲンペプチド」のページでも紹介しています。
1. 肌の潤いを保つ1)
30～59歳の肌の乾燥に悩みのある健康な男女30名を対象に、コラーゲンペプチドを10,000mg含む飲料(コラーゲンペプチド含有飲料)を8週間連続で摂取してもらい、経表皮水分蒸散量を測定した研究があります。
その結果、経表皮水分蒸散量の変化量において、コラーゲンペプチド群は、コラーゲンペプチドを含まないプラセボ群と比べて有意に低下しました。
以上のことから、コラーゲンペプチド10,000mgを8週間継続摂取することによって、肌水分の蒸散を防ぎ、肌の潤いを保つ機能を有することが示唆されました。
2. 肌の弾力を維持する2)
30～59歳の健常な男女40名を対象に、コラーゲンペプチドを10,000mg含む飲料(コラーゲンペプチド含有飲料)を8週間連続で摂取してもらい、皮膚粘弾性を測定しました。
その結果、肌弾力の指標の一つであるR8（頬の戻り値）変化量において、コラーゲンペプチド群は、コラーゲンペプチド不含のプラセボ群と比べて有意に改善されました。
以上のことから、コラーゲンペプチド10,000mgを8週間継続摂取することによって、肌の弾力を維持し肌の健康に役立つ機能を有することが示唆されました。
3. ひざ関節の違和感をサポート3)
40～74歳の膝の自覚症状や不快感を抱える健康な男女26名を対象に、コラーゲンペプチドを10,000mg含む飲料(コラーゲンペプチド含有飲料)を12週間連続して摂取してもらい、膝の疼痛および生活の質（QOL）についてJKOM VASのスコアを用いて評価しました。
その結果、JKOMの「Ⅳ（ふだんの活動）」において、コラーゲンペプチド群はコラーゲンペプチドを含まないプラセボ群と比べて有意な変化が認められました。
以上のことから、コラーゲンペプチド10,000mgを12週間継続摂取することによって、膝関節機能に関わるふだんの活動が改善され、QOLを向上させる可能性が示唆されました。
4. 骨の健康をサポート4)
40～79歳の健康な男女21名を対象に、コラーゲンペプチドを10,000mg含む飲料(コラーゲンペプチド含有飲料)を12週間連続して摂取してもらい、骨吸収マーカーや骨形成マーカーを測定し、摂取前後の変化を評価しました。
その結果、骨形成マーカーの一つであるBAPにおいて、コラーゲンペプチド群は、コラーゲンペプチドを含まないプラセボ群と比べて有意に変化（改善）しました。
以上のことから、コラーゲンペプチド10,000mgを12週間継続摂取することによって、骨の健康を維持する可能性が示唆されました。
【まとめ】コラーゲンペプチドは、しなやかさとキレイを支える選択肢
コラーゲンが分解されて低分子になったコラーゲンペプチドの摂取は、しなやかなカラダや、みずみずしい美しさを支える可能性が期待されており、コラーゲンペプチドの摂取が美容や健康が気になる方の選択肢になるのではないでしょうか。
＜参考＞
1) 山本貴之ほか（2018）コラーゲンペプチド摂取による肌水分蒸散へ及ぼす効果―ランダム化二重盲検プラセボ対照並行群間比較試験―. 薬理と治療,46(5):849-855
2) 齋藤恵理子ほか（2022）コラーゲンペプチド摂取による皮膚粘弾性へ及ぼす効果―ランダム化二重盲検プラセボ対照並行群間比較試験―, 薬理と治療,50(8):1405-1411
3) 山本貴之ほか（2018）コラーゲンペプチド摂取による膝関節の自覚症状へ及ぼす効果―ランダム化二重盲検プラセボ対照並行群間比較試験―, 薬理と治療,46(5):837-847
4) 下間早織ほか（2019）コラーゲンペプチド摂取による骨代謝マーカーへ及ぼす効果―ランダム化二重盲検プラセボ対照並行群間比較試験―, 薬理と治療,47(3):493-501
