「酥脆」口感最大的敵人就是水分。
冰淇淋中含有大量水分（約 60%），隨著時間經過，這些水分會逐漸轉移到最中的外殼上。
溫度一旦升高，水分移動的速度就會更快，即使只有1公克的水分，對最中來說都是致命的敵人。
因此，森永製菓為了延緩最中受潮，開發了能夠將巧克力均勻且完整地覆蓋在最中內側的巧克力噴塗設備，
同時，研究所與工廠攜手合作，不斷對最中外殼、冰淇淋與巧克力各個部分進行改良，
每天都在為守護那一口「酥脆」而努力。
為什麼Choco Monaka Jumbo雪派
不管在哪裡買都能保持酥脆(Pari-pari)？
Choco Monaka Jumbo雪派是一款不僅夾心巧克力追求「酥脆」，連最中外殼也堅持「酥脆」口感的冰淇淋。
無論是在便利商店還是超市購買、不論什麼時候享用，都能感受到這種「酥脆」口感。
作為日本超人氣的便利商店甜點，接下來就為您簡單介紹一下Choco Monaka Jumbo雪派的口感秘密吧。
1. 為什麼最中的外殼能一直保持「酥脆」？
2. 為了在全日本各地都能提供同樣的美味
在商品送到便利商店與超市上架之前，品質管理就已經被嚴格把關。
一般來說，為了提升銷量，商品往往會一次性大量進貨。但Choco Monaka Jumbo雪派採取的是「依門市實際售出數量進行訂貨」以及「執行先進先出，到貨後優先販售」等做法，並請合作通路配合，這些對冰品來說相當嚴格、細緻的庫存管理方式。
正因為這些努力，才能在日本全國任何地方，持續為消費者帶來相同水準的美味體驗。
3. 為了讓消費者能盡快品嘗到而做的努力
為了讓消費者能在最酥脆的狀態下享用Choco Monaka Jumbo雪派，
我們以「從製造完成到上架不超過 5 天」為目標，並非常重視需求預測。
如果實際銷量高於預測，由於庫存控制得較少，很快就會缺貨；
反之若銷量低於預測，庫存就會增加，商品的新鮮度也會下降。
因此，森永製菓自2017年起與日本氣象協會合作，導入需求預測系統。
透過AI分析氣象數據與過往出貨數據，實現更精準的需求預測，
確保商品都能以最佳狀態送到消費者手中。
4. 「酥脆(Pari-pari)」不是偶然，而是用心的結晶
從製造、物流到銷售，每一個環節都融入了守護「酥脆」口感的巧思，
因此不論在哪裡購買，都能享受到那熟悉的清脆聲與口感！