ビターフォンダンショコラ|天使のお菓子レシピ│森永製菓

難易度
★★

※調理例

上質な口どけのダースでつくる、
とろけるフォンダンショコラ

≪上質な口どけのダースだから・・・≫
・なめらかでとろける食感！
・冷めても中が固まりにくく、とろけた状態を長く保てます。
≪作業もラク！≫
・溶けやすいから、湯せんのときに刻まなくてもOK！
・粒タイプだから計量要らず！

★Aは一緒にふるっておく。
★オーブンを170℃に予熱しておく。
★プリン型を使う場合は、無塩バターを薄く塗り、薄力粉を薄くはたいておく。（共に分量外）

【カップまたはプリン型（耐熱性のもの）４個分】

ダース[ビター]

…33粒

無塩バター

…100g

卵(M)

…3個

グラニュー糖

…10g

┌
└

薄力粉
森永純ココア

…30g
…大さじ4

バニラアイス

…適量

【1】ボウルにダース[ビター]（刻まなくて可）、無塩バターを入れて湯煎にかけ、全体が溶けたら湯煎からはずす。

【2】（1）にグラニュー糖、溶いた卵、Aの順に加えてゆっくり混ぜ合わせる。

【3】プリン型に（2)を流しいれ、170℃のオーブンの下段で10～15分ほど焼き、表面が膨らんで、指で触って生地がつかなければできあがり。
※オーブン・個数などにより焼き上がりに差が出る場合がありますので、焼き時間・温度を調節して下さい。

【4】皿に移し、バニラアイスを添えてお好みで純ココア（分量外）をふる。

※電子レンジで加熱する場合は、アルミ製の型、容器等を使用されないようご注意ください。

粉ふるい１個、ボール（大）1個、ボール（小）3個、ゴムベラ1本、大さじ1本、はかり1台、竹串1本、プリン型または耐熱カップ各4個、泡だて器1本、鍋1個、スプーン1本

●マグカップごと贈ろう！
プレゼントする場合は、お気に入りの陶器のマグカップ（耐熱性）で焼いて、そのまま贈ってもおしゃれ。カゴにマグカップを入れ、透明なラッピング袋で包んだ中身の見えるラッピングがおすすめです。
●冷めてもレンジでまたおいしい！
ラップをかけて電子レンジで30秒加熱すると、中がトロ～リ。焼きたてのおいしさが楽しめます。