オレンジコンフィとWチョコクッキー

森永チョコチップクッキーと、オレンジを甘く煮て乾燥させたオレンジコンフィをあわせたチョコスイーツです。

レシピ概要

オーブン

難易度:★★

使用器具(ご参考)

ボウル、網、クッキングシート、天板

材料

  • (4人分)
  • 森永チョコチップクッキー …8枚
  • 森永チョコレート …30g
  • オレンジ …小1個
  • グラニュー糖 …60g
  • 水 …大さじ2

ポイント

チョコチップクッキーとオレンジコンフィの上下の組み合わせやオレンジコンフィの切り方は、お好みでアレンジしましょう。

下準備
★オレンジは塩(分量外)でこすり洗いをし、薄さ2~3mmの輪切りにしておく。
★オーブンに余熱を入れておく(100℃)
★ボウルにチョコレートを入れ、湯せんにかけて溶かし、粗熱を取っておく。
  1. 1

    鍋にオレンジ・グラニュー糖・水を入れ、落としブタをして沸騰したら弱火にし、皮に透明感が出てくるまで、加熱する(約20分)。

  1. 2

    網にのせて水気を切る。

  1. 3

    クッキングシートを敷いた天板に並べ、オーブンで焼き(30分)、そのまま冷めるまでオーブンの中に置いて乾燥させる(オレンジコンフィ)。

  1. 4

    オレンジコンフィにチョコチップクッキーをのせ、押さえながらチョコレートにくぐらせ、冷まして固める。

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みんなのコメント2件

  • コンフィを作るのがちょっと手間かな?と思ったけど煮るだけ焼くだけって感じで意外と簡単にできます。コンフィは半分だけチョコをつけてクッキーの上にのせたほうがオレンジ色が出て見た目はキレイな感じがしました。
    チョコとオレンジの甘酸っぱさがとてもよく合うと思います。
    個人的にはチョコはビターだとちょっと大人な感じの味になっていいかなと思います。

    みじお
    投稿日:2013年 02月 14日 17:17

  • オレンジのコンフィがおいしかったです。クッキーと合わせると最高でした。レモンでもしてみようかなと思いました。

    cocoa
    投稿日:2013年 02月 01日 11:10

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