ハロウィンかぼちゃババロア
材料
- (直径７cm・高さ6cmの型 ８個分)
- かぼちゃ（皮と種を除いたもの） …250g
- 牛乳 …160cc
- 卵黄 …2個
- 森永クックゼラチン …2袋（10g）
- 砂糖 …40g
- 生クリーム …160cc
- コンデンスミルク …50cc
- 森永チョコレートシロップ …適量
- 1
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クックゼラチンを大さじ２の水にふり入れ、ふやかす。
- 2
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かぼちゃは種と皮を取り除き、４～５cmの角切りにし、やわらかくなるまでゆでる。熱いうちに裏ごしをする。
＊やけどに注意。
- 3
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卵黄に砂糖を加えてよく混ぜる、【2】を加えてさらに混ぜる。
- 4
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【1】を温めた牛乳に溶かし、【3】に加えてよく混ぜる。
- 5
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氷水にあてながら泡立て器でとろみがつくまで軽く混ぜ、6分立ての生クリームを加えて、さらに混ぜる。
- 6
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【5】を型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
- 7
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【6】の表面にコンデンスミルクを流し、チョコシロップで渦巻きを書き、楊枝で放射状にくもの巣のように伸ばす。
みんなのコメント
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おしゃれで可愛いですね。かぼちゃ自体も
甘いので美味しそう。鰺キンママ
投稿日：2021年 12月 21日 21:40 -
ゼラチンとかぼちゃでハロウィン風のババロアができるなんて
とても嬉しかったです。家で練習してみんなに出そうと思います。
チョコレートシロップのわざも教えてもらえてよかったです。チョコチップ
投稿日：2015年 10月 29日 22:12 -
ババロアを冷やし固めた後のチョコシロップでのデコレーションを、子供が楽しんでやってくれました。
カボチャは電子レンジ処理でも大丈夫ですね。
カボチャの風味がふんわりするババロアで美味しかったです。コンデンスミルクは大人には甘すぎたので、ほんの少しでいいかも。さぼ
投稿日：2014年 10月 15日 20:22
コメントを受け付けました。
ご投稿いただき、
誠にありがとうございました。