材料
- （20個分）
- 森永純ココア …大さじ3
- ベイク …1袋
- A：水 …カップ1杯(100cc)
- A：森永クックゼラチン …2袋(10g)
- A：グラニュー糖 …大さじ8強(100g)
- B：卵白 …1個分(Lサイズ)
- B：グラニュー糖 …小さじ1と1/2(10g)
ポイント
※シリコン型の代わりに卵の空パックを使うこともできます。卵のパックはよく洗ってお使いください。
- 1
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ベイクを半分に切る。シリコン型に純ココアを茶こしでまんべんなく振り掛ける。
- 2
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Aを合わせる (耐熱ボウルに水を入れて森永クックゼラチンを振り入れ、上からグラニュー糖を入れる)電子レンジ600Wで1分40秒加熱し、よく混ぜて溶かしておく。
- 3
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＜Bを作る＞
卵白を別のボウルに入れてハンドミキサー(強)で泡立てる。2倍ほどの量になったら砂糖を加える。ツヤが出てくるまで泡立てたら、熱いままの【2】を少しずつ加えながら、よく混ぜ合わせていく。
- 4
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スプーンで、【3】を【1】のシリコン型に均等に入れてベイクを埋め込んで、上から純ココアをふり、冷蔵庫で30分くらい冷やして固める。
- 5
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マシュマロを楊枝で型から取り出し、残っている純ココアをまぶす。
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