白いダースのストロベリーチーズケーキ

使用商品

レシピ概要

オーブン

難易度:★★

使用器具(ご参考)

ミキサー、ボウル、オーブン、泡立て器、オーブンシート、18cmの丸型、ふるい

材料

  • (18cmの丸型1個分)
  • 森永白いダース …12粒(1箱)
  • 生クリーム(乳脂肪分35%以上のもの) …100ml
  • クリームチーズ …250g
  • グラニュー糖 …50g~
  • 卵(L) …2個
  • いちご …10粒(100g)
  • 薄力粉 …大さじ1
  •  
  • <仕上げ用>
  • 生クリーム(乳脂肪分35%以上のもの) …100ml
  • グラニュー糖 …大さじ1
  • ブルーベリー …適宜
  • セルフィーユ …適宜

ポイント

・グラニュー糖の量は、いちごの甘さにより分量を加減してください
・2、3でミキサーがない場合は、泡立て器でも作れます。
・生クリームは乳脂肪分35%以上のものを使用してください。
・小さじ=5ml、大さじ=15mlで計算しています。 ・オーブンの焼き時間と温度は、電気オーブンを使用した場合の目安です。オーブンの機種などによって焼き上がりに差が出る場合がありますので、様子を見ながら調節してください。

下準備
・クリームチーズを2cm角に切り、室温に戻しておく。
・オーブンを170℃に予熱しておく。
・型にオーブンシートを敷いておく。又はバターを薄く塗り、薄力粉をふるっておく。 (共に分量外)
  1. 1

    ボウルに白いダースを粒のまま入れ湯煎で溶かし、生クリームを加えて混ぜ合わせる。

  1. 2

    ミキサーにクリームチーズとグラニュー糖を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。そこへ溶いた卵を少しずつ加えて混ぜ、いちごを入れてさらに混ぜ合わせる。

  1. 3

    【2】に【1】を少しずつ加え、薄力粉を加えて混ぜる。 上の1枚は、やや薄めにして飾り用に、中間と下はケーキ台用として使います。

  1. 4

    【3】を型に流し入れ、170℃のオーブンで40分~45分焼く。

  1. 5

    仕上げにグラニュー糖を加えて泡立てた生クリームと、ブルーベリー、セルフィーユを添える。

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みんなのコメント2件

  • バレンタイン、チョコレートが苦手な彼のために、このケーキをつくりました!
    いちごの酸味とホワイトチョコの甘さがマッチして、とてもおいしくできました!
    飾りにブルーベリーと生クリーム、イチゴをのせたら、お店のケーキのようだとみんなに大好評だったので、また作りたいと思います☆

    つぐみ
    投稿日:2014年 02月 16日 19:29

  • 混ぜるだけなのでとても簡単でした。
    型の底に砕いたクッキーを入れて、バレンタイン用にハート型で焼きました。
    トッピングはブルーベリーではなく、ハート型にカットした苺を乗せました。
    苺の香りが漂って、みんなにも大好評でとっても美味しかったです☆

    もんちゃん
    投稿日:2010年 02月 18日 12:54

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