材料
- (8個分)
- <台用>
- 森永ビスケット マリー …15枚
- 森永おいしい牛乳（マリーをひたす分) …50cc
- <さつまいもペースト用>
- さつまいも …中1本（約300g）
- 森永おいしい牛乳（マリーをひたす分) …50cc
- 森永コンデンスミルク …大さじ2
- 砂糖 …大さじ1
- 無塩バター …大さじ1
- 森永おいしい牛乳 …大さじ3
- ラム酒 …小さじ1/2
- 甘栗（皮をむいたもの） …50g
- A：森永おいしい牛乳 …大さじ1
- A：砂糖 …大さじ1
- <仕上げ用>
- 甘栗（皮をむいたもの） …5個
- 無塩バター …適宜
- グラニュー糖 …適宜
- 1
-
さつまいもペーストを作る。さつまいもは洗って水気をふかずにラップでくるみ、電子レンジで約4分、やわらかくなるまで加熱する。
- 2
-
さつまいもの中身をくり抜き（約200g）、ボールに入れて泡立て器でよくつぶす。
- 3
-
【2】にコンデンスミルク、砂糖、無塩バターを加えて、泡立て器でさらにいもをつぶすようにしてよく混ぜ合わせ、牛乳とラム酒を加えてなめらかなペースト状にする。
- 4
-
甘栗を粗く刻み、耐熱容器に入れてAを加え、ラップをかけて電子レンジで1分、ラップをはずしてさらに1分加熱し、【3】に加える。
- 5
-
台用の「マリー」を片面30秒ずつ、牛乳にひたす。
- 6
-
【5】のうちの「マリー」10枚に、【4】のさつまいもペーストを30gずつのせてのばし、2枚ずつ重ねる。その上に残りの「マリー」を1枚ずつのせる。
- 7
-
仕上げ用の無塩バターを室温にもどして、【6】に少量ずつのせてのばし、グラニュー糖をふりかける。
- 8
-
180度のオーブンで約10分焼き、200度にしてさらに5分焼く。
- 9
-
仕上げ用の甘栗を半分に割り、焼き上がった【8】の上にのせる。
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