材料
- (5人分)
- マリービスケット …1箱
- 牛乳 …50ml
- 生クリーム …200ml
- 砂糖 …大さじ1.5
- いちご …10粒(中)
- 飾り用いちご …3粒(中)
- 1
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いちごは、マリービスケットと同じ厚さにスライスします。
生クリームに、砂糖を加え８分立てに（ツノが立つくらい）泡立てます。
- 2
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マリービスケット18枚(6袋)をバットに、平らに並べてから牛乳をかけます。
全体に牛乳が、馴染むようにバットを回すようにします。
＊１分置きます。
- 3
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1袋は、飾り用に使うので、袋のまま砕きます。
飾り用のいちごの３粒は、半分に切ります。
- 4
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【2】のビスケットを持ち、生クリーム(スプーン1杯)→いちご→生クリーム(少々)を交互にサンドします。
＊バターナイフのような物で塗ると塗りやすい。一段ごとに、軽く上から押すようにすると最後に巻きやすい。
- 5
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ラップ30cm×40cmに、広げて【4】を接続します。 残りの生クリームを、ヘラで塗り表面を整えます。 海苔巻きを巻くように、ラップで包み込み綴じ目をキャンデーのように、ねじります。
＊空気が入らないよに、しっかりと巻きます。
- 6
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器に乗せてから【3】の砕いたマリーといちごを飾ります。
- 7
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包丁で食べやすい大きさに切り分けて、できあがり。
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