混ぜる

均質化

殺菌

エージング

フリージング

成型

急速冷凍

2. 均質化
ホモゲナイザーという機械で圧力をかけ、原料中の脂肪の粒を細かく揃えます

前の工程へ

均質化するとどうなるの？

次の工程へ

工場見学トップ	キャラメル	チョコレート	ビスケット	アイスクリーム	原料の話	お菓子の道のり	工場で働く人たち